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蔬菜
B:肉类
C:粮谷类
D:大豆类
3.8%
B:11.88%
C:12.56%
D:23.75%
水分含量小于10%
B:水分含量小于2%
C:样品先干燥
D:无要求
无要求
B:样品先干燥
C:样品先干燥后研细
D:水分含量小于20%
1%
B:1.54%
C:1.84%
D:2.54%
碳
B:氢
C:氮
D:氧
4.25
B:5.25
C:6.25
D:7.25
2.54%
B:1.54%
C:5.00%
D:1.84%
3.5%
B:1.5%
C:5.5%
D:0.5%
蛋白质含量低。
B:必须氨基酸模式不合理。
C:蛋白质含量高。
D:与脂含量有关。
E:价格低
多糖
B:类脂
C:蛋白质
D:小分子肽
E:核酸
骨骼肌
B:脑组织
C:心肌
D:红细胞
E:肝
1.1
B:1.15
C:0.95
D:0.9
10%-20%
B:50%-60%
C:35%左右
D:20%-30%
凯氏定氮法
B:索氏抽提法
C:碱水解法
D:水解
蛋白质
B:铁
C:钙
D:以上含量都比较低