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哪种细菌所致食物中毒与食入罐头、香肠、发酵豆制品等有关
食物中毒
豆制品
香肠
发布时间:
2024-05-08 22:39:01
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1.
引起肉毒中毒的常见食物不包括选项: A:A.蛋类 B:B.发酵豆制品 C:C.发酵面制品 D:D.香肠 E:E.肉罐头
2.
与食入黄曲霉毒素有关 :
3.
肉毒梭菌食物中毒的中毒食品多为()。 选项: A:熟肉类 B:罐头 C:自制发酵豆类 D:剩饭
4.
高酸发酵香肠是指pH<()的发酵香肠,这一类香肠大部分需要接种外来发酵剂。 选项:A:3.5B:4.5C:5.5D:6.5
5.
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是( )A、罐头食品B、海产品及盐渍食品C、奶及奶制品D、家庭自制豆制品
6.
引起密封等罐头类食品食物中毒的细菌是选项: A:沙门氏菌 B:金黄色葡萄球菌 C:痢疾杆菌 D:肉毒杆菌
7.
发酵豆制品 选项:
8.
在我国,引起肉毒杆菌中毒最常见的食物是()。A.肉制品B.豆制品C.罐头食品D.自制发酵食品E.鱼制品
9.
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是()选项: A:罐头食品 B:海产品及盐渍食品 C:奶及奶制品 D:家庭自制豆制品 E:剩米饭、凉糕
10.
细菌性食物中毒的特点是()。 选项: A:具有季节性 B:不具有传染性 C:与所食的食物有关 D:呈急性或亚急性状态
11.
下列哪种结构与细菌侵袭力有关
12.
发酵豆制品是维生素B
13.
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是 选项: A:肉制品 B:鱼制品 C:自制发酵食品 D: 罐头食品 E: 脑制品
14.
以下香肠中属于发酵香肠的是( )。选项: A:红肠 B:儿童肠 C:风干肠 D:茶肠
15.
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是A.罐头食品B.海产品及盐渍食品C.奶及奶制品D.家庭自制豆制品E.剩米饭、凉糕
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