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发酵豆制品
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2024-06-27 22:09:01
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相关试题
1.
发酵豆制品包括?
2.
( )属于传统发酵豆制品。 选项: A、豆腐 B、腐乳 C、豆酱 D、酱油
3.
腐乳属于 选项: A、南豆腐 B、发酵豆制品 C、北豆腐 D、水豆腐
4.
腐乳属于 选项: A:北豆腐 B:发酵豆制品 C:水豆腐 D:南豆腐
5.
发酵豆制品包括? 选项: A、豆浆 B、豆鼓 C、豆瓣酱 D、腐乳
6.
下列属于发酵豆制品的是____。 选项: A:豆腐; B:腐竹; C:腐乳; D:纳豆
7.
下列哪项属于非发酵豆制品?( )选项: A:豆豉; B:豆瓣酱; C:豆腐; D:酱油
8.
以下哪类产品属于发酵性豆制品( )。 选项: A:腐 B:腐 C:豆腐 D:豆浆
9.
哪种细菌所致食物中毒与食入罐头、香肠、发酵豆制品等有关
10.
( )发酵豆制品含有的维生素B12最多。 选项: A:腐乳 B:豆酱 C:豆豉 D:酱油
11.
下列哪一种食品为非发酵豆制品。 选项: A:豆腐 B:酱油 C:腐乳 D:豆豉
12.
引起肉毒中毒的常见食物不包括选项: A:A.蛋类 B:B.发酵豆制品 C:C.发酵面制品 D:D.香肠 E:E.肉罐头
13.
发酵豆制品要选择优良菌种,防止()污染和菌种变异而产生毒素。A、真菌B、杂菌C、食用菌D、酵母菌
14.
发酵豆制品要选择优良菌种,防止()污染和菌种变异而产生毒素。A.真菌B.杂菌C.食用菌D.酵母菌
15.
素食人群膳食指南包括()。 选项: A:食物多样,谷类为主,适量增加全谷物 B:常吃坚果、海藻和菌菇 C:增加大豆及其制品的摄入,选用发酵豆制品 D:蔬菜、水果应充足
16.
豆制品
17.
素食人群膳食指南的内容包括 选项: A:谷类为主,食物多样;适量增加全谷物 B:增加大豆及其制品的摄入,每天 50-120g;选用发酵豆制品 C:常吃坚果、海藻和菌菇 D:蔬菜、水果应充足
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