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课程中刘珊制作的果蔬插花是()
发布时间:
2024-06-05 10:31:04
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1.
课程中刘珊制作的果蔬插花是( )。选项: A:盆花 B:盘花 C:盛花 D:花篮花
2.
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
3.
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
4.
保藏时间较长的果蔬制品是()()()。A.()速冻果蔬B.()干制果蔬C.()果蔬罐头D.()糖渍果蔬
5.
果蔬的酸味是由( )决定的 选项: A:果蔬中有机酸的总含量 B:果蔬的pH C:果蔬中有机酸的种类 D:果蔬中主要有机酸的阈值
6.
果蔬的酸味取决于( )。 选项: A、果蔬中有机酸含量 B、果蔬中有机酸的种类 C、果蔬中无机酸含量 D、果蔬的pH
7.
在果蔬贮藏过程中,果蔬进行缺氧呼吸是有利的( )
8.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够()A、延长果蔬的贮藏寿命\nB、提高果蔬的商品价值\nC、既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
9.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() A: A延长果蔬的贮藏寿命 B: B提高果蔬的商品价值 C: C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
10.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够 ( ) 选项: A:延长果蔬的贮藏寿命 B:提高果蔬的商品价值 C:既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
11.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
12.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是: ( )
13.
呼吸作用为果蔬的正常生理活动提供能量,因此果蔬贮藏的中心问题是促进果蔬的呼吸,保持果蔬品质。( ) 选项:A、对 B、错
14.
基于视觉技术的果蔬分选装置需要设计果蔬拍摄装置采集果蔬图像,建立球形果蔬图像数据库
15.
果蔬类产品在包装上需满足什么要求?( ) 选项: A:果蔬的“冷藏”需求 ; B:果蔬的“清洁”需求; C:果蔬的“舒适”需求 ; D:果蔬的“呼吸”需求
16.
果蔬贮藏过程中,10%左右的氧含量,能够抑制果蔬产品生长。( )
17.
下列哪一种加工工艺不能降低果蔬的水分活度 选项: A、果蔬干制 B、果蔬冷冻 C、果蔬制汁 D、果蔬糖渍
18.
【多选题】果蔬中水分的作用( ) A. 因含有丰富的水分而显得新鲜、脆嫩。 B. 因水分中溶有一部分干物质,果蔬具有特殊的营养和风味。 C. 水分是果蔬中微生物滋生的有利条件,因此果蔬容易失鲜、腐烂、变质。 D. 使果蔬变得容易贮藏。
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