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维生素B2极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感。
选项:
A:正确;
B:错误
维生素
敏感
稳定
发布时间:
2024-04-14 17:23:07
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1.
【判断题】维生素B2极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感
2.
维生素 B2 极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感。(1分) 选项: A:正确 B:错误
3.
(判断题, 2 分)维生素B2极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感。 选项: A:正确 B:错误
4.
以下哪种对维生素B1描述是错误的() 选项: A:A、易溶于水 B:B、在酸性溶液中不稳定 C:C、在碱性溶液中不稳定 D:D、在酸性溶液中稳定
5.
维生素B6在酸性溶液中稳定,而在碱性溶液中却易被破坏。 选项: A:正确 B:错误
6.
烹调中维生素C性质很不稳定,极易发生氧化分解,在碱性溶液中反应迅速,在( )溶液中反应缓慢。 选项: A:酸性 B:热性 C:中性 D:慢性
7.
左咪唑易溶于水,在碱性水溶液中性质稳定,在酸性水溶液中易水解失效。( )
8.
以下对维生素B1的描述正确的是A.易溶于水B.最不稳定的 B 族维生素C.在酸性溶液中较稳定D.在酸性溶液中不稳定
9.
多数维生素在酸性溶液中比较稳定,在碱性溶液中易氧化。 选项: A:正确 B:错误
10.
维生素B1在酸性溶液中稳定,但在碱性溶液中不稳定。( )
11.
13、以下哪种对维生素C描述是错误的() 选项: A:极易溶于水 B:不溶于脂溶剂 C:化学性质不稳定 D:水溶液不易被氧化
12.
维生素D溶于脂肪和脂溶剂,化学性质比较稳定,在中性和碱性溶液中耐热,但易被氧化。选项: A:正确; B:错误
13.
DNA在中性或弱碱性溶液中易水解,但在酸性溶液中较稳定,RNA在碱性溶液中稳定。() 选项:A、Y、是 B、N、否
14.
下列哪项不是维生素C的理化特性?()选项: A:白色结晶 B:在酸性溶液中稳定 C:铜盐可促进其氧化 D:在碱性溶液中稳定
15.
对甲基橙显红色(酸色)的溶液是酸性溶液,对酚酞显红色(碱色)的为碱性溶液,可见指示剂在酸性溶液中显酸色,在碱性溶液中显碱色。( )
16.
维生素D溶于脂肪和脂溶剂,化学性质比较稳定,在中性和碱性溶液中耐热,但易被氧化。
17.
在热碱性溶液中,次氯酸根离子不稳定,它的分解产物是:(2.0分)
18.
关于维生素C的下列说法中不正确的是( )A、易溶于水,水溶液显酸性B、维生素C也称为抗坏血酸,在人体内有重要功能C、在水溶液中容易被还原D、新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C
19.
醋酸钾固体溶于水后,溶液显( )。选项: A:酸性 B:碱性 C:中性 D:无法判断
20.
维生素B1在碱性溶液中,被铁氧化钾氧化成溶于正丁醇显蓝色荧光的物质是( ))
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