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泹是冷水下锅()
选项:
A:是
B:否
冷水
下锅
发布时间:
2024-05-23 02:27:03
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1.
泹是冷水下锅() 选项:A、Y、是 B、N、否
2.
根据沸煮煮制原料的不同,沸煮有两种方法。选项: A:冷水下锅和沸水下锅; B:冷水下锅和温水下锅; C:沸水下锅和温水下锅; D:盐水下锅和卤汤下锅
3.
根据沸煮煮制原料的不同,沸煮有两种方法。? 沸水下锅和温水下锅|盐水下锅和卤汤下锅|冷水下锅和沸水下锅|冷水下锅和温水下锅
4.
煮拨鱼面时应冷水下锅。( )选项: A:正确; B:错误
5.
煮面条时,面条要()下锅。 选项: A、冷水 B、温水 C、热水 D、沸水
6.
对鸡进行预熟加热描述正确的是( )。 选项: A、冷水下锅,水量适中,大火加热,加热时间要长,取出后转正式加热。 B、冷水下锅,水量要大,大火烧开转中小火,加热时间适宜,取出后清洗备用。
7.
煮制荞麦面食时,需冷水下锅,防止粘连。( ) 选项: A:正确 B:错误
8.
制汤时的原料都应该( )下锅选项: A:沸水; B:温水; C:冷水; D:热水
9.
629、用“煮芡法”做汤圆,成品易裂口的原因是()。 选项: A:A、用“芡”量太多 B:B、用“芡”量太少 C:C、煮芡时沸水下锅 D:D、煮芡时冷水下锅
10.
用“煮芡法”煮芡必需()下锅。 选项: A、A冷水 B、B温水 C、C热水 D、D沸水
11.
夏天洗冷水浴对身体好。() 选项:A、是 B、否
12.
切好的土豆丝需要放在冷水中浸泡() 选项:A、Y、是 B、N、否
13.
冷冲击是人体应对进入冷水的一种减缓呼吸的反应。() 选项:A、是 B、否
14.
剧烈运动后,不要立刻大量饮水、吃冷饮,也不要立即洗冷水澡() 选项:A、是 B、否
15.
炸制麻圆下锅时的油温是高油温
16.
()擗任《泹擖擘擕》摚总纂修擙。
17.
吉列炸法用180℃油温炸制,酥炸法是150℃油温下锅。
18.
吉列炸法用180℃油温炸制,酥炸法是150℃油温下锅。
19.
煮鱼时要沸水下锅。( )选项: A:对 B:错
20.
()擗任《泹擖擘擕》摚总纂修擙。
21.
给婴儿放洗澡水时,顺序正确的选项是选项: A: 先放婴儿,后放冷水,再放热水 B: 先放冷水,后放婴儿,再放热水 C: 先放热水,后放婴儿,再放冷水 D: 先放冷水,后放热水,再放婴儿 E: 先放婴儿,后放热水,再放冷水
22.
给婴儿放洗澡水时,顺序正确的是( )选项: A:先放冷水,后放热水,再放婴儿 B:先放冷水,后放婴儿,再放热水 C:先放婴儿,后放热水,再放冷水 D:先放热水,后放婴儿,再放冷水 E:先放热水,再放冷水,后放婴儿
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