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从溶解性的角度,异抗坏血酸属于
选项:
A:脂溶性抗氧化剂
B:水溶性抗氧化剂
C:天然抗氧化剂
D:合成抗氧化剂
溶解性
抗氧化剂
抗坏血酸
发布时间:
2024-05-11 16:30:06
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1.
下列抗氧化剂哪些归属水溶性抗氧化剂()
2.
下列( )是属于天然抗氧化剂。 选项: A:BHA; B:PG; C:抗坏血酸; D:TBHQ
3.
下列属于天然抗氧化剂的是 选项: A:BH B: C:P D: E:抗坏血酸 F:TBHQ
4.
茶多酚属于天然抗氧化剂。
5.
下列是属于天然抗氧化剂
6.
二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚属于水溶性抗氧化剂。选项: A:对 B:错
7.
不是天然抗氧化剂
8.
单选题]下列叙述不正确的是()。 选项: A:丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B:异抗坏血酸钠属于营养强化剂 C:没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工 D:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
9.
【判断题】水溶性抗氧化剂能够溶于水,主要用于防止食品氧化变色。
10.
天然抗氧化剂的重要性。
11.
(10分)单选题下列不属于脂溶性抗氧化剂的是 选项: A: 抗坏血酸 B: 丁基羟基茴香醚 C: 叔丁基对苯二酚 D: 二丁基羟基甲苯
12.
天然抗氧化剂主要有 、 、 和 。
13.
BHA、BHT不属于食物中天然存在的抗氧化剂。()
14.
BHA、BHT不属于食物中天然存在的抗氧化剂()
15.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
16.
TBHQ是一种天然抗氧化剂。
17.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是() 选项: A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 B、抗氧化剂可以使食品具有功能性 C、抗氧化剂将维生素C包括在其中 D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
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