奶油是固态脂肪、液态脂肪和水形成的水包油型(O/W)分散相。( )
选项:
A:正确
B:错误
发布时间:2024-06-04 19:57:46
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水包油型,简写为水/油或O/W型
B:油包水型, 简写为水/油或O/W 型
C:水包油型, 油为外相, 水为不连续相
D:油包水型, 油为外相, 水为不连续相
E:复乳只能为O/W/O型