搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
利用果胶酶可以澄清果汁,并提高果汁出汁率。
选项:
A:错
B:对
果胶
果汁
澄清
发布时间:
2024-05-04 23:43:21
首页
网课答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
利用果胶酶可以澄清果汁,并提高果汁出汁率。选项: A:对 B:错
2.
【判断题】利用果胶酶可以澄清果汁,并提高果汁出汁率。 A. 对 B. 错
3.
果胶酶可以有效地分解果肉果汁中的果胶物质,使果汁粘度降低,容易榨汁过滤,提高出汁率。( ) 选项:A、对 B、错
4.
在果汁生产中使用果胶酶处理,能够提高出汁率
5.
在果汁生产中使用果胶酶处理,能够提高出汁率。选项: A:正确; B:错误
6.
果胶酶可以有效地分解果肉组织中的果胶物质,使果汁黏度降低,容易榨汁过滤,提高出汁率。
7.
果胶的存在不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊,黏度高,易沉淀,所以果汁加工过程中必须加入果胶酶去除果胶。 选项: A、正确 B、错误
8.
在果汁中加入果胶酶的目的是选项: A:增加果汁的营养成分; B:增加果汁的黏稠度; C:使榨取果汁变的更容易,并使果汁澄清; D:分解纤维素
9.
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉。选项: A:对 B:错
10.
【判断题】果胶酶可以有效地分解果肉组织中的果胶物质,使果汁黏度降低,容易榨汁过滤,提高出汁率
11.
果汁生产中如何提高出汁率?
12.
在果汁生产中使用果胶酶处理,能够提高出汁率,其主要原因是果糖被大量分解
13.
在果汁加工中,果胶不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊,因此应加入果胶酶去除果胶,这表现出酶的( )A、多样性B、高效性C、专一性D、受温度影响
14.
【单选题】在果汁加工中,果胶不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊,因此应加入果胶酶去除果胶,这表现酶的( )。 选项:A、多样性B、高效性C、专一性D、受温度影响
15.
在果汁加工中,果胶不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊,因此应加入果胶酶去除果胶,这表现酶的( )。A.多样性B.高效性C.专一性D.受温度影响
16.
果胶酶澄清果汁的作用机理是果胶酶能够使果汁中大量存在的与果胶结合的蛋白质水解,从而避免果胶的沉淀。选项: A:正确; B:错误
17.
以下关于麦臻选NFC果汁礼盒描述正确的是? 选项: A:100%NFC果汁,内含橙汁*1,苹果汁*2,菠萝汁*1 B:100%NFC果汁,内含橙汁*2,苹果汁*1,菠萝汁*1
18.
下列关于果胶酶作用的叙述错误的是( ) 选项: A、 果胶酶是催化剂可改变反应速度 B、 果胶酶能分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层 C、 在果汁中加入果胶酶可使果汁变澄清 D、 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
19.
下列有关果胶、果胶酶的说法不正确的是() A: 果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 B: 果胶不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊 C: 果胶酶能够分解果胶 D: 果胶酶是指某一种酶
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
椰子树
国家知识产权局
虚拟网
当空
荫棚
辅修
富士康
一块糖
苏州园林
成癖
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服