下列进行同型乳酸发酵的乳酸菌是( )。
选项:
A:肠膜明串珠球菌;
B:保加利亚乳杆菌;
C:干酪乳杆菌;
D:短乳杆菌
发布时间:2024-06-16 13:37:39
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酸奶只能添加保加利亚杆菌和嗜热链球菌
B:发酵乳可以添加除了保加利亚杆菌和嗜热链球菌以外的菌株
C:含乳饮料乳含量不低于30%
D:风味发酵乳不能添加防腐剂