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蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过( )烘烤后成熟。
选项:
A:低温 ;
B:中温 ;
C:高温 ;
D:先高温再低温
一般以
低温
蛋清
发布时间:
2024-07-04 15:13:19
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1.
()类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过低温烘烤后成熟
2.
(单选题).烤制广式月饼时要( )。 选项:A、先中温,后低温B、先高温,后低温C、先低温,后中温D、先低温,后高温
3.
灰分测定样品时的步骤 选项: A、先低温后高温 B、先高温后低温 C、保持高温状态 D、保持低温状态
4.
低温冷水机中,气体经过压缩机后的状态是 选项: A:低温低压 B:高温低压 C:低温高压 D:高温高压
5.
常用的两级复叠制冷装置其高温部分使用( )制冷剂。选项: A:低温 B:中温 C:高温、中温、低温皆可 D:高温
6.
常用的两级复叠制冷装置其高温部分使用( )制冷剂。选项: A:高温 B:中温 C:低温 D:高温、中温、低温均可
7.
常用的两级复叠制冷装置其高温部分使用( )制冷剂。选项: A:高温、中温、低温皆可 B:低温 C:中温 D:高温
8.
1、常用的两级复叠制冷装置其高温部分使用()制冷剂。 选项:A:高温|B:中温|C:低温|D:高温、中温、低温皆可
9.
大曲按其发酵顶温分类:高温大曲、中温大曲(中高温大曲、中低温大曲)、低温大曲。泸州老窖使用的为中高温大曲;茅台使用高温大曲;汾酒使用低温大曲。( ) 选项:A、正确B、错误
10.
芝麻香型白酒采用 作为糖化发酵剂。A、高温大曲B、低温大曲C、中、高温大曲D、小曲E、高温大曲、中温曲混合使用
11.
猴头菇属于( )型食用菌。A.低温 B.中温 C.高温 D.变温选项: A:A.低温; B: B.中温 ; C:C.高温 ; D:D.变温
12.
温度计的可分为()温度计等。 选项: A:超低温 B:低温 C:中温 D:高温 E:超高温
13.
T12钢淬火后一般采用( )。 选项: A、 低温回火 B、 中温回火 C、 高温回火 D、 不回火
14.
在高温或低温环境下进行的高处作业,称为()高处作业。 选项: A、常温 B、低温 C、高温 D、异温
15.
茅台所用大曲为()。A、低温大曲B、中温大曲C、中偏高温大曲D、高温大曲
16.
汾酒所用大曲为()。 A:低温大曲 B:中温大曲 C:中偏高温大曲 D:高温大曲
17.
测定饲料粗灰分时在电炉子上应先( ) 加热,后灼烧至( )。 选项: A:低温,无烟 B:高温,无烟 C:低温,有烟 D:高温,有烟
18.
种子干燥操作时可遵循:短时间__干燥,长时间__干燥的原则。( )选项: A:低温,高温 B:低温,低温 C:高温,低温 D:高温,高温
19.
只能在低温范围内生活严格受高温限制的植物称为( )。选项: A:窄温植物 B:窄温高温植物 C:广温植物 D:窄温低温植物
20.
唐三彩一般采用二次烧成,即( ) 选项: A、高温素烧、高温釉烧 B、 高温素烧、低温釉烧 低温素烧、高温釉烧 低温素烧、低温釉烧
21.
要求高硬度的零件,淬火后需()回火。 选项:低温#中温#高温
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