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糟熘鱼片的鱼片所适合的形状是 ( )
选项:
A:块状;
B:条状;
C:丝状;
D:片状
丝状
片状
鱼片
发布时间:
2024-05-14 15:05:13
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1.
糟溜鱼片的鱼片所适合的形状是( )选项: A:块状; B:条状; C:丝状; D:片状
2.
糟熘鱼片的烹调方法属于( )。 选项: A:滑熘 B:脆熘 C:软熘 D:油炸
3.
滑熘鱼片的烹调方法是软熘
4.
海洋绿藻石莼属的形态有多种类型,包括( )。 选项: A、丝状 B、片状 C、管状 D、条状
5.
渗碳体的形态有多种,在室温的共析钢组织中呈( )。 选项:A、片状 B、网状 C、条状 D、块状
6.
中国大学MOOC: 分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时,填装量约在【 】为好。
7.
海洋绿藻石莼属的形态有多种类型,包括( )。A.丝状B.管状C.片状D.条状
8.
海洋绿藻石莼属的形态有多种类型,包括( )。A.丝状B.管状C.片状D.条状
9.
分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时,填装量约在【 】为好。 选项: A、100克以下 B、 100—300克之间 C、 300—500克之间 D、500—1000克之间
10.
分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时,填装量约在【 】为好。选项: A:100克以下; B: 100—300克之间 ; C: 300—500克之间 ; D:500—1000克之间
11.
3、分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时,填装量约在【 】为好。选项: A:100克以下; B: 100—300克之间 ; C: 300—500克之间 ; D:500—1000克之间
12.
数控线切割的工具电极是_________。 选项: A:片状 B:柱状 C:块状
13.
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。 选项: A、咕咾肉 B、菊花鱼球 C、宫保鸡丁 D、糟溜鱼片
14.
数控线切割的工具电极是()的。 选项: A、丝状 B、柱状 C、片状
15.
外形呈长条状和具有明显线条感的花材称为()。A.线状花材B.团块状花材C.特殊形状花材D.散状花材
16.
用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。 选项: A、成都蛋汤 B、糟溜鱼片 C、油焖冬笋 D、菊花鱼球
17.
登革病毒呈选项: A:丝状 B:杆形 C:球形 D:砖块状
18.
登革病毒呈( )。 选项: A、丝状 B、砖块状 C、球形 D、杆形
19.
马氏体的组织形态有( )。 选项: A、羽毛状 B、板条状 C、针片状
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