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蛋奶素食者(除了鸡蛋、牛奶外,不食用其他动物性食品的人)容易发生缺铁性贫血。
容易发生
素食者
缺铁性贫血
发布时间:
2024-04-05 14:41:55
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1.
关于素食的说法,不正确的是( )。 选项: A:素食可分三种 B:“全素素食”就是不吃所有动物和与动物有关的食物。 C:“蛋奶素食”就是在动物性食物中只吃蛋和牛奶。 D:“奶素食”指的是除牛奶外所有动物性食物均不食用。
2.
人体内的氨基酸除自身能合成外,动物性食品如鸡蛋、肉类、牛奶以及()是膳食中牛磺酸的重要来源。
3.
引起黄曲霉毒素食物中毒的是( ) 选项: A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B.海产品及盐渍食品 C.玉米、花生仁 D.蔬菜 E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
4.
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( ) 选项: A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B.海产品及盐渍食品 C.玉米、花生仁 D.蔬菜 E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
5.
常见的动物性食品中,营养价值高的有()。 选项: A、牛奶 B、鸡蛋 C、鱼 D、瘦肉
6.
人体内的氨基酸除自身能合成外,动物性食品如鸡蛋、肉类、牛奶以及( )是膳食中牛磺酸的重要来源。 A: 海产品 B: 绿色蔬菜 C: 水果
7.
一般来说,乳糖不耐受的人可以食用的奶类有:( ) 选项: A:鲜牛奶 B:纯牛奶 C:巴氏消毒奶 D:酸奶
8.
一般来说,乳糖不耐受的人可以食用的奶类有:( ) 选项: A:鲜牛奶 B:纯牛奶 C:巴氏消毒奶 D:酸奶
9.
人体内的氨基酸除自身能合成外,动物性食品如鸡蛋、肉类、牛奶以及()是膳食中牛磺酸的重要来源。选项: A:绿色蔬菜 B:水果 C:海产品
10.
人体内的氨基酸除自身能合成外,动物性食品如鸡蛋、肉类、牛奶以及()是膳食中牛磺酸的重要来源。选项: A:绿色蔬菜 B:海产品 C:水果
11.
下列应尽快食用的蛋是( )选项: A:裂纹蛋; B:黑斑蛋; C:浑汤蛋; D:臭鸡蛋
12.
奄列蛋的蛋液中2个鸡蛋加___勺牛奶。选项: A:1; B:2; C:3; D:4
13.
都是动物性蛋白质的主要来源 选项: A:瘦肉 B:鱼 C:奶 D:蛋
14.
潜血试验膳食中可食用( ) 选项: A、鸡蛋清 B、牛奶 C、鸡蛋黄 D、豆制品 E、绿叶蔬菜
15.
《鲜活农产品品种目录》中新鲜的肉、蛋、奶包括() 选项: A:鹌鹑蛋 B:鸽蛋 C:火鸡蛋 D:驼鸟蛋
16.
有助于预防缺铁性贫血的食物是( )。 A: 动物内脏 B: 精粉 C: 鸡蛋 D: 牛奶
17.
家畜、家禽、蛋奶属于()烹调原料。 选项: A、植物性 B、动物性 C、矿物性 D、人工合成
18.
[单选题]必须加热10分钟以上才可食用。 A 鸡蛋 B 鸽子蛋 C 水禽蛋 D 鹌鹑蛋
19.
缺铁性贫血患者应摄入含铁丰富的食物,下列食物中含铁不丰富的是 选项: A、猪心 B、鸡蛋黄 C、海带 D、水果 E、牛奶
20.
有助于预防缺铁性贫血的食物是()。 选项: A:牛奶 B:鸡蛋 C:精面粉 D:动物内脏
21.
有助于预防缺铁性贫血的食物是( )。 选项: A: 精粉 B: 动物内脏 C: 牛奶 D: 鸡蛋
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