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黄顙鱼肉质细腻滑嫩,刺多,脂肪含量高,味道鲜美()
脂肪
肉质
味道鲜美
发布时间:
2024-04-24 08:55:33
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1.
鲳鱼在我国沿海均有产,其肉质厚、洁白细嫩,刺少肉多,脂肪含量低。 选项: A:正确 B:错误
2.
雉鸡的经济价值极高,其肉质坚实而细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低,脂肪和胆固醇含量比家鸡高。()
3.
雉鸡的经济价值极高,其肉质坚实而细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低,脂肪和胆固醇含量比家鸡高。 选项: A、正确 B、错误
4.
中国大学MOOC: 雉鸡的经济价值极高,其肉质坚实而细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低,脂肪和胆固醇含量比家鸡高。
5.
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占
6.
雉鸡的经济价值极高,其肉质坚实而细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低,脂肪和胆固醇含量比家鸡高。() 选项:A、此题为判断题(对,错)。
7.
畜肉胴体的前部和下部结缔组织少,含水份多,肉纤维比较细,肉质也较嫩
8.
家禽肉质主要的优势是什么( )。选项: A:脂肪含量低; B:脂肪含量高; C:无机盐丰富; D:易消化
9.
肉鸽的经济价值极高,鸽肉含有高____低____,肉质细嫩,味道鲜美。
10.
下列关于黄姑鱼的说法错误的是( )选项: A:黄姑鱼是黄、渤海的重要经济鱼类 B:黄姑鱼的渔汛期在 5~7 月 C:黄姑鱼肉质坚实且呈柳叶型
11.
禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为( B )A、禽类脂肪含量高于畜类脂肪B、禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C、禽类脂肪B族维生素多D、禽类脂肪矿物质高
12.
下列不属于国外引入猪种特点的是( )选项: A:繁殖率高 B:增重速度快 C:肌内脂肪含量高 D:肉质好
13.
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
14.
[单选题]()不是植物油比动物油营养价值高的原因。A、饱和脂肪酸含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、熔点低D、维生素含量多
15.
下列脂肪含量最高的鱼是()。
16.
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占 50 %左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称?
17.
2、馅心多搀冻,汁多肥嫩,味道鲜美是( )面点的制作特点。选项: A:A、京式; B:B、苏式; C:C、广式; D:D、秦式
18.
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占 50 %左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称?
19.
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占50%左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称?选项: A:海族中之最贵者 B:海中美昧——圣鱼 C:海牛奶 D:天下第一鲜
20.
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占50%左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称? 选项: A、海中美昧——圣鱼 B、海牛奶 C、海族中之最贵者 D、天下第一鲜
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