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淀粉之所以能够成为一种良好的胶粘剂,就是因为具有可生成糊的 ,而另一部分直链淀粉又能促进其发生 。
一部分
之所以
胶粘剂
发布时间:
2024-04-19 10:44:21
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1.
淀粉之所以能够成为一种良好的胶粘剂,就是因为具有可生成糊的 ,而另一部分直链淀粉又能促进其发生 。
2.
题目8淀粉之所以能够成为一种良好的胶粘剂,就是因为具有可生成糊的 ,而另一部分直链淀粉又能促进其发生 。
3.
淀粉之所以能够成为一种良好的胶粘剂,就是因为具有可生成糊的( ),而另一部分直链淀粉又能促进其发生( )。选项: A:木质素;胶凝作用; B:支链淀粉;胶凝作用; C:木质素;固化作用; D:支链淀粉;固化作用
4.
淀粉之所以能够成为一种良好的胶粘剂,就是因为具有可生成糊的( ),而另一部分直链淀粉又能促进其发生( )。 选项: A、木质素;胶凝作用 B、支链淀粉;胶凝作用 C、木质素;固化作用 D、支链淀粉;固化作用
5.
糊化后的淀粉更有利于消化吸收,是因为产生了 ( ) 选项: A:支链淀粉 B:直链淀粉 C:a-淀粉 D:β-淀粉
6.
直链淀粉和支链淀粉,哪种容易糊化?
7.
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化。
8.
和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。 选项:
9.
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化 选项:
10.
【判断题】直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
11.
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化。选项: A:对 B:错
12.
和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。选项: A:错 B:对
13.
直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化。A.正确B.错误
14.
玉米淀粉按结构可分为()两类。 选项: A:直链淀粉 B:支链淀粉 C:变性淀粉 D:糊化淀粉
15.
有关淀粉的说法错误的是选项: A:淀粉是植物细胞的贮存多糖,有直链淀粉和支链淀粉之分; B:淀粉因为有还原端,所以有还原性; C:直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖,并且都а-1,4糖苷键; D:直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫色
16.
从结构上来分析,以下淀粉中,( )在冷水当中最容易分散。 选项: A:纯直链淀粉; B:预糊化淀粉; C:老化后的淀粉; D:生淀粉粒
17.
从结构上来分析,以下淀粉中,( )在冷水当中最容易分散。 选项: A:纯直链淀粉; B:预糊化淀粉; C:老化后的淀粉; D:生淀粉粒
18.
玉米淀粉含直链淀粉为25%左右,糊化温度较高,最适宜()之用。 选项: A、上浆 B、勾芡 C、拍粉 D、挂糊
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