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因营养价值而被烹调行家誉为“天下第一素食”的是( )。
A:百笋宴
B:黄焖鱼翅笋
C:香烤孟宗笋
D:锅贴笋
发布时间:
2024-06-14 12:24:42
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1.
因营养价值而被烹调行家誉为“天下第一素食”的是( )。A.百笋宴B.黄焖鱼翅笋C.香烤孟宗笋D.锅贴笋
2.
因营养价值而被烹调行家誉为天下第一素食的是()。
3.
“孟宗哭笋”的故事涉及到的竹种为( )
4.
白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、()等四道工序
5.
宋代赞宁《笋谱》记载有笋的()。A.种类B.产地C.食法D.典故和诗文
6.
毛竹可用于食用的笋的类型有()。 选项: A、春笋 B、夏笋 C、秋笋 D、冬笋
7.
中国历史上第一部有关笋类的自然科学著作,是宋代著名高僧赞宁写的( )。A.《笋谱》B.《竹谱》C.《笋疏》D.《竹人录》
8.
南宋时吴僧赞宁作《笋谱》,总结食笋的经验。面筋、()、()、()号称素菜的“四大金刚”。 选项: A、豆腐 B、腐竹 C、笋 D、蕈
9.
25、被誉为“天下第一行书”的是( ) 选项: A: 《兰亭序》 B: 《初月贴》 C: 《苦笋贴》
10.
赞宁《笋谱》说:“笋虽甘美,而滑利大肠,无益于脾”可见竹笋非补益之物。()选项: A:正确; B:错误
11.
“孟宗哭笋”的故事涉及到的竹种为()。 选项: A、毛竹 B、巨龙竹 C、绿竹 D、雷竹
12.
“孟宗哭笋”的故事涉及到的竹种为( )选项: A:毛竹 B:巨龙竹 C:绿竹 D:雷竹
13.
“孟宗哭笋”的故事涉及到的竹种为( )选项: A:巨龙竹 B:毛竹 C:雷竹 D:绿竹
14.
对竹笋的描述正确的是 选项: A:以黄河和珠江流域最多 B:按采收上市的季节分有冬笋、秋笋、夏笋 C:冬笋又称鞭笋、鲜笋 D:冬笋为圆锥形,向一侧弯曲,笋壳为土黄色
15.
关于混生竹说法正确的是()。 选项: A、混生竹的出笋期早于于散生竹 B、混生竹的出笋期略迟于丛生竹 C、笋期为40-50天左右 D、出笋后1-2月左右完成秆高生长
16.
关于混生竹说法正确的是( )。 选项:A、混生竹的出笋期早于于散生竹 B、混生竹的出笋期略迟于丛生竹 C、笋期为40-50天左右 D、出笋后1-2月左右完成秆高生长
17.
因笋味苦,煮熟水漂后可食,也可腌制酸笋食用,做绿篱的竹种是() 选项:A:麻竹B:车筒竹C:淡竹D:油苦竹
18.
因笋味苦,煮熟水漂后可食,也可腌制酸笋食用,做绿篱的竹种是( ) 选项:A、麻竹B、车筒竹C、淡竹D、油苦竹
19.
笋味甜,为著名的笋用竹种。秆可供水管或建筑之用,可为园林绿化竹种是() 选项:A.麻竹B.篌竹C.毛竹D.金竹
20.
中国历史上第一部有关笋类的自然科学著作,是宋代著名高僧赞宁写的( )。A、《笋谱》B、《竹谱》C、《笋疏》D、《竹人录》
21.
土笋冻是闽南的特色小吃,尤以( )的土笋冻最为出名。选项: A:惠安; B:南安 ; C:安海; D:安溪
22.
梁实秋在散文《笋》里回忆了年轻时家乡和笋有关的美食与人物。 选项: A:对 B:错
23.
春天出笋的竹种为( )A.毛竹B.绿竹C.方竹D.雷竹
24.
土笋冻是闽南的特色小吃,尤以()的土笋冻最为出名。 选项: A、惠安 B、南安 C、安海 D、安溪
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