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- 1.西餐的上菜顺序为（ ）。 选项： A:汤、头盘、鱼、副菜、主菜、甜品、咖啡和红茶 B:头盘、汤、鱼、副菜、主菜、甜品、咖啡和红茶 C:头盘、汤、鱼、副菜、甜品、咖啡和红茶 D:头盘、汤、鱼、主菜、副菜、甜品、咖啡和红茶
- 2. 西餐上菜顺序是（ ）。 选项： A、 头盘，汤，副菜，主菜，甜品水果、茶或咖啡等 B、 头盘，副菜，主菜，汤，甜品水果、茶或咖啡等 C、 汤，头盘，副菜，主菜，甜品水果、茶或咖啡等
- 3.西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜，甜品和饮料。 选项： A:正确; B:错误
- 4.一个较为完整的西餐的就餐顺序为（ ）。选项： A:头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡; B:头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡; C:头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡; D:头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品; E:头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品
- 5. 一个较为完整的西餐就餐顺序为（ ）。 选项： A、 头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡 B、 盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡 C、 盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡 D、 盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品
- 6.西餐上菜顺序为()。 ①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
- 7.西餐上菜顺序为（）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
- 8.西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、
- 9. 西餐上菜顺序为（ ）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜 选项： A:①②③④ B:②③④① C:③④②① D:①③④②
- 10.西餐上菜顺序为（）。①头盘②汤③副菜④主菜 选项： A、①②③④ B、②③④① C、③④②① D、①③④②
- 11.西餐上菜顺序为（)。①头盘②汤③副菜④主菜 选项：A.①②③④B.②③④①C.③④②①D.①③④②
- 12.西餐上菜顺序为( )。 1 头盘 2 汤 3 副菜 4 主菜A．①②③④B．②③④①C．③④②①D．①③④②
- 13.西餐正餐的第四道菜是 选项： A:头盘 B:汤 C:副菜 D:主菜
- 14.西餐上菜顺序是：头盘（开胃菜），（），副菜，主菜，（）、茶或咖啡等。
- 15.西餐的第一道菜叫作（）。 选项： A:副菜 B:主菜 C:甜品 D:汤
- 16. 西餐上菜顺序是 开胃菜（包含汤）—主菜—甜品—咖啡或茶。
- 17.关于西餐点菜,正确的有( )。A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜D、饮料分为咖啡或茶E、甜品包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
- 18.西餐的第一道菜是什么？选项： A:头盘 B:沙拉 C:副菜 D:主菜
- 19.西餐正餐上的第一道菜为: 选项： A、汤 B、头盆 C、副菜 D、主菜
- 20.西餐正餐上的第一道菜为：选项： A:汤; B:头盆/开胃菜; C:副菜; D:主菜
