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- 1.( )是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。 选项： A: 非食用性食物中毒 B: 化学性食物中毒 C: 医药性食物中毒 D: 药剂类食物中毒
- 2.（ ）是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品， 以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。 选项： A:药剂类食物中毒 B:化学性食物中毒 C:非食用性食物中毒 D:医药性食物中毒
- 3.( )是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品， 以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。 选项： A: 非食用性食物中毒 B: 医药性食物中毒 C: 化学性食物中毒 D: 药剂类食物中毒
- 4.（ ）是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。 选项： A:非食用性食物中毒 B:医药性食物中毒 C:化学性食物中毒 D:药剂类食物中毒
- 5.单选题] （ ）是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。 选项： A:非食用性食物中毒 B:医药性食物中毒 C:化学性食物中毒 D:药剂类食物中毒
- 6.目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题选项： A:把非食用物质作为食品添加剂; B:超量使用食品添加剂; C:超范围使用食品添加剂; D:以上全都是
- 7.GB2760食品添加剂使用标准中规定的内容不包括( ) 选项： A、食品营养强化剂 B、食品添加剂的使用原则 C、允许使用的食品添加剂品种 D、食品添加剂的使用范围和最大使用量
- 8.目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（） 选项：A．把非食用物质作为食品添加剂B．超量使用食品添加剂C．超范围使用食品添加剂D．以上全都是
- 9.食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的()A.()食品添加剂的品种B.()食品添加剂的使用范围C.()食品添加剂的最大使用量或残留量D.()食品添加剂的制造方法
- 10.我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。 选项： A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、以上都是
- 11.《食品添加剂使用标准》规定的内容包括( ) 选项： A:允许使用的食品添加剂的种类和名称 B:食品添加剂允许使用的食品范围 C:食品添加剂在各种食品中的最大使用量或允许残留量 D:食品添加剂的质量标准
- 12.根据《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》，以下属于食品添加剂的是（ ）选项： A:营养强化剂 B:食品用香料 C:食品加工助剂 D:都是
- 13.下列关于食品添加剂的说法正确的是（ ） 选项： A、食品添加剂对人体是有害的 B、营养强化剂不属于食品添加剂 C、食盐、味精属于食品添加剂 D、苏丹红属于食品添加剂
- 14.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（ ）选项： A:食品添加剂的制造方法 B:食品添加剂的使用范围 C:食品添加剂的最大使用量 D:食品添加剂的品种
- 15.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的选项： A:食品添加剂的品种; B:食品添加剂的使用范围; C:食品添加剂的最大使用量; D:食品添加剂的制造方法
- 16.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（ ）选项： A:食品添加剂的品种 B:食品添加剂的使用范围 C:食品添加剂的最大使用量 D:食品添加剂的制造方法
- 17.根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，以下属于食品添加剂的是（ ） 选项： A、营养强化剂 B、食品用香料 C、食品加工助剂 D、以上都是
- 18.下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（） 选项：A．吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒B．吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒C．吃了未炒熟的扁豆引起的中毒D．吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
- 19.我国食品安全法和食品添加剂使用卫生标准对食品添加剂使用有严格规定，食品生产者要正确使用食品添加剂，必须考虑（ ），否则可能违反食品安全法。选项： A:相关食品添加剂可添加的食品种类范围 B:使用的食品添加剂最大添加量 C:隐性超范围添加的问题 D:隐性超量添加的问题
