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- 1.单选题 以下关于食源性疾病的说法不正确的是 选项： A:食源性疾病包括食物中毒 B:食品污染可能导致食源性疾病 C:食品污染不一定引起食源性疾病 D:食源性疾病是食品引起的
- 2.食源性疾病分为( ) 选项： A: 慢性中毒性食源性疾病 B: 急性中毒性食源性疾病 C: 感染性食源性疾病 D: 中毒性食源性疾病
- 3.关于食源性疾病的说法正确的是 选项： A:微生物是引发食源性疾病的主要因素 B:通过摄食使人体患感染性或中毒性疾病 C:伤寒是种食源性疾病 D:生物性污染是导致食源性疾病的重要原因
- 4.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（） 选项：A．细菌性污染B．食源性寄生虫感染C．食源性化学性中毒D．食源性真菌毒素中毒
- 5.以下关于食源性疾病的说法,错误的是()。 选项： A、食源性疾病是由于摄入了不安全食品所引起的 B、食源性疾病中，食物本身是致病的 C、食源性疾病可分为急性中毒和慢性中毒 D、食源性疾病的病原物是食物中的各种致病因子
- 6.食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。( )
- 7.食源性疾病包括 选项：急性食源性疾病#慢性食源性疾病#直接食源性疾病#间接食源性疾病
- 8.食源性疾病包括 选项：A、急性食源性疾病 B、慢性食源性疾病 C、直接食源性疾病 D、间接食源性疾病
- 9.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（ ）
- 10.食源性疾病的特征（ ）选项： A:食物在食源性疾病流行过程中起到了传播病原物质的媒介作用 B:引起食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子 C:食源性疾病的临床特征是感染性表现或中毒性表现 D:食源性疾病具有群发性 E:食源性疾病具有传染性
- 11.指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，称为(1分) 选项： A: 食品性疾病 B: 食源性疾病 C: 污染性疾病 D: 亚急性疾病
- 12.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
- 13.食源性疾病包括A急性食源性疾病B.慢性食源性疾病C.直接食源性疾病D.间接食源性疾病
- 14.对于食品安全事件中食品样品的采集，下列说法不正确的是（ ）注：GB14938即《食物中毒诊断标准及技术处理总则》 选项： A:由餐饮单位的食品导致的食源性疾病，食品样品采集按照GB 14938的要求 B:由家庭烹饪加工的食品导致的食源性疾病，食品样品采集按照GB 14938的要求 C:由工业化批量生产的食品污染导致的食源性疾病，食品样品采集按照GB 14938的要求 D:由工业化批量生产的食品污染导致的食源性疾病，要确保采集现场剩余食品样品
- 15.【多选题】食源性疾病包括 A. 急性食源性疾病 B. 慢性食源性疾病 C. 直接食源性疾病 D. 间接食源性疾病
- 16.下列关于食源性疾病叙述不正确的是 选项： A:食源性疾病有暴发和散发两种形式 B:食物中毒属于食源性疾病的散发形式 C:食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程 D:食源性疾病种类多，潜伏期不同 E:食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
