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为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量称为粗蛋白
为什么
蛋白质
定出
发布时间:
2024-05-19 14:50:42
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1.
为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量?
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为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量?
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凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量?
5.
说明凯氏定氮法的适用范围,为什么凯氏定氮法测定的蛋白质含量为粗蛋白质含量?
6.
中国大学MOOC: 用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意( )。
7.
由于食品中含有( ),所以凯氏定氮法测得的蛋白质含量为粗蛋白含量。选项: A:核酸 B:生物碱 C:卟啉 D:含氮色素
8.
凯氏定氮法测定蛋白质含量的依据是测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质含量的。( )
9.
凯氏定氮法测定蛋白质含量是基于蛋白质的平均含氮量约为 选项: A:12% B:16% C:20% D:24%
10.
在用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质时,所用试剂溶液应用蒸馏水配制。( )选项: A:错 B:对
11.
根据凯氏定氮法进行蛋白质含量测定的仪器称为______________。
12.
凯氏定氮法适用于各类食品中蛋白质含量测定。A.正确B.错误
13.
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入()
14.
用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为.()
15.
凯式定氮法测定得到的蛋白质含量,称为()。
16.
凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏装置冷凝管应插入吸收液面下 选项: A:正确 B:错误
17.
凯氏定氮法测定蛋白质含量,蒸馏过程中接收瓶内的液体是( )。 选项: A:硼酸 B:氢氧化钠 C:盐酸 D:浓硫酸
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