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乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。()
作用
化剂
分散
发布时间:
2024-04-21 14:15:54
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1.
乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。()
2.
乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。() 选项:A、是 B、否
3.
下列属于乳化剂的作用是() 选项: A、分散 B、稳定 C、破乳 D、消泡
4.
下列属于乳化剂的作用是( )A.分散B.稳定C.破乳D.消泡
5.
【单选题】乳化剂的作用不包括 A. 消泡 B. 破乳 C. 稳定 D. 凝固
6.
在巧克力制品中,乳化剂的作用不包括( ) 选项: A:乳化作用 B:破乳作用 C:调节粘度 D:调节糖结晶
7.
原油消泡剂破泡过程机理按顺序分为() 选项: A、稳定、扩展、渗入、破泡 B、渗入、扩展、破泡 C、扩展、渗入、破泡 D、渗入、扩展、破泡、稳定
8.
消泡的过程分为消泡剂分子在泡膜表面上________的过程。 选项: A、吸附 B、扩散 C、浸入 D、破膜
9.
下面不属于乳化剂在食品中作用的是( ) 选项: A:起泡和稳定气泡作用 B:降低食品粘度作用 C:胶凝作用 D:润湿和分散作用
10.
微生物工业中常用两种消泡方法包括( )。选项: A:化学消泡 B:通气搅拌 C:改变发酵工艺 D:机械消泡
11.
在微生物发酵过程中,消泡的方法主要有:选项: A:化学消泡; B:高温消泡; C:机械消泡; D:电消泡
12.
在微生物发酵过程中,消泡的方法主要有: 选项: A:化学消泡; B:高温消泡; C:机械消泡; D:电消泡
13.
在微生物发酵过程中,消泡的方法主要有: 选项: A:化学消泡; B:高温消泡; C:机械消泡; D:电消泡
14.
发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是(). 选项:A.化学消泡法B.生物消泡法C.机械消泡法D.添加剂消泡法
15.
具有破血消症作用的药组是
16.
乳液聚合是单体在( )的作用和机械搅拌下,在水中分散成( )的聚合。选项: A:分散剂 悬浮液 ; B:分散剂 乳状液; C:乳化剂 乳状液; D:乳化剂 悬浮液
17.
具有疏肝破气、消积化滞作用的药物是 —— ,
18.
【判断题】机械消泡是发酵过程中消泡的主要方式。
19.
化学消泡是指利用表面活性剂等作为消泡手段,对发酵液进行消泡处理。 选项: A:对 B:错
20.
填空 题 ]具有疏肝破气、消积化滞作用的药物是 ,
21.
5、枳实的功效是( )。【单选题】A、破气消积,化痰除痞B、疏肝破气,消积化滞C、疏肝破气,消痞散结D、破气消积,行滞消胀E、破血行气,消积止痛
22.
7、枳实的功效是( )。【单选题】A、破气消积,化痰除痞B、疏肝破气,消积化滞C、疏肝破气,消痞散结D、破气消积,行滞消胀E、破血行气,消积止痛
23.
消泡剂可消泡也可抑泡。
24.
酒精在化妆水的作用有( )。 选项: A:溶剂 B:杀菌 C:清凉 D:消泡
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