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果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度( )(5.0)
选项:
A:1%~
B:2
C:2%~
D:3
果蔬
氧气
临界
发布时间:
2024-06-05 08:24:45
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1.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。A.CH3CHOHCOOHB.C2H5OHC.H2OD.CO2
2.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。 A.CO2B.CH3CHOHCOOHC.C2H5OHD.H2O
3.
用“自体保藏法”贮藏果蔬,其原理是( )。 选项: A:利用果蔬自身的呼吸作用,增加环境中CO2浓度,减少O2浓度 B:利用果蔬自身的呼吸作用,减少环境中CO2浓度,增加O2浓度 C:利用果蔬自身的呼吸作用,增加环境中CO2,增加O2 D:利用果蔬自身的呼吸作用,减少环境中CO2浓度,减少O2浓度
4.
果蔬在进行有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物有?A.CH3CHOHCOOHB.C2H5OHC.H2OD.CO2
5.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。 答案:CH3CHOHCOOH,C2H5OH,CO2
6.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。 选项: A:CH3CHOHCOOH B:C2H5OH C:H2O D:CO2
7.
果蔬在进行无氧呼吸时的产物可能有 CH 3 CHOHCOOH、C 2 H 5 OH和CO 2 等。 A.正确B.错误
8.
【多选题】果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。A. CH3CHOHCOOHB. C2H5OHC. H2OD. CO2
9.
无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸少,因此在果蔬贮藏保鲜过程中,要尽量使果蔬进行无氧呼吸。
10.
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
11.
果蔬的气调储藏需要将氧气浓度由( )降到( )或3%。
12.
6、果蔬在进行无氧呼吸时的产物有()。 选项:
13.
下列哪项是Ⅱ型呼吸衰竭,给氧的原则选项: A:氧浓度25%~30%,氧流量1~2升/分,间断给氧 B:氧浓度35%~40%,氧流量2~3升/分,间断给氧 C:氧浓度35%~40%,氧流量2~3升/分,持续给氧 D:氧浓度25%~30%,氧流量1~2升/分,持续给氧
14.
在气调贮藏中,大多数果蔬产品的二氧化碳临界浓度不超过15%,安全浓度为( )。 选项: A: 2~3% B: 3~5% C: 5~7% D: 7~10%
15.
高等植物的无氧呼吸随环境中氧气的增加而降低,当无氧呼吸停止时,这时环境中的氧气浓度称为 。
16.
无氧呼吸产生的能量少,对果蔬贮藏保鲜是有利的。 选项: A:正确 B:错误
17.
关于临界氧浓度下列说法错误的是 选项: A:几乎所有好氧微生物的临界氧浓度值的大小都是相近的; B:当溶解氧浓度低于临界氧浓度时,呼吸强度随溶解氧浓度增加而增加; C:当溶解氧浓度高于临界氧浓度时,呼吸强度保持相对恒定; D:临界氧浓度是指不影响菌体呼吸和生长的最低溶氧浓度
18.
气调贮藏指在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、CO2?浓度、O2?浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期。
19.
使用呼吸囊时球囊的按压力度为( ) 选项: A: 有氧----球囊挤压1/3, B:有氧----球囊挤压2/3 C:无氧----球囊挤压1/2 D:无氧----球囊挤压2/3 E:以上均正确
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