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[单选题]烹饪原料在加工过程中,损失最大的维生素是() A 维生素A B 维生素B1 C 维生素B2 D 维生素C
发布时间:
2024-06-10 17:04:44
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1.
[单选题]烹饪原料在加工过程中,损失最大的维生素是 A 维生素A B 维生素B1 C 维生素B2 D 维生素C
2.
烹原料在加工过程中,损失最大的维生素是 选项: A:维生素A B:维生素B1 C:维生素B2 D:维生素C
3.
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()。 A: 维生素B1 B: 维生素B2 C: 维生素C D: 维生素E
4.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素是维生素,其中又以维生素C损失最大
5.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素是维生素,其中又以维生素C损失最大。
6.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素是维生素,其中又以维生素C损失最大。
7.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素是维生素,其中又以维生素C损失最大。? 正确错误
8.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的营养素是维生素,其中又以维生素C损失最大。()A.正确B.错误
9.
脱水加工时果蔬中维生素受热而损失,以( )损失最大。选项: A:维生素B1 B:维生素B2 C:维生素C D:维生素D
10.
在食物加工烹调中, 最容易损失的是 选项: A:维生素A B:维生素D C:维生素B1 D:维生素B2
11.
8.食物在烹饪加工时,会损失部分营养,维生素中尤其以( )的损失为最大。 选项: A:维生素A B:维生素 C:维生素 D:维生素
12.
新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是()选项: A:维生素B1; B:维生素C; C:维生素B2; D:叶酸
13.
新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是()选项: A:维生素C; B:维生素B1; C:维生素B2; D:叶酸
14.
肉类、水产品在加工中主要损失维生素有哪些()选项: A:维生素B1; B:维生素D; C:维生素B2; D:尼克酸
15.
大米经过一般淘洗,维生素中()损失最大。 选项: A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素C D、维生素D
16.
蔬菜水果在加工烹调时;较易损失的是选项: A:维生素B1 B:维生素B2 C:维生素C D:钙 E:铁
17.
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是()。 选项: A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素D D: 维生素E
18.
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是() 选项:A、维生素 A B、维生素B1 C、维生素D D、维生素E E、维生素C
19.
【单选题】在食物加工、 烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是A. 维生素 A B. 维生素 B1 C. 维生素 D D. 维生素 E
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