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新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是()
选项:
A:维生素B1;
B:维生素C;
C:维生素B2;
D:叶酸
维生素
叶酸
晒干
发布时间:
2024-05-17 19:41:14
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1.
新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是() 选项: A、维生素B1 B、维生素C C、维生素B2 D、叶酸
2.
脱水加工时果蔬中维生素受热而损失,以( )损失最大。选项: A:维生素B1 B:维生素B2 C:维生素C D:维生素D
3.
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()。 A: 维生素B1 B: 维生素B2 C: 维生素C D: 维生素E
4.
烹原料在加工过程中,损失最大的维生素是 选项: A:维生素A B:维生素B1 C:维生素B2 D:维生素C
5.
烹饪原料在加工过程中,损失最大的维生素是() A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素B2 D: 维生素C
6.
大米经过一般淘洗,维生素中( )损失最大。选项: A:维生素B1; B:维生素B2; C:维生素C; D:维生素D
7.
大米经过一般淘洗,维生素中()损失最大。 选项: A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素C D、维生素D
8.
在食物加工烹调中, 最容易损失的是 选项: A:维生素A B:维生素D C:维生素B1 D:维生素B2
9.
[单选题]烹原料在加工过程中,损失最大的维生素是 A 维生素A B 维生素B1 C 维生素B2 D 维生素C
10.
下列哪项是脂溶性维生素:选项: A:叶酸; B:维生素B1; C:维生素B2; D:维生素C; E:维生素K
11.
蟹黄中含量最多的维生素是()。 选项: A、维生素D B、维生素B1 C、维生素C D、维生素B2
12.
参与一碳单位代谢的维生素是 选项: A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素B2 D: 泛酸 E: 叶酸
13.
参与一碳单位代谢的维生素是 A: 叶酸 B: 维生素B1 C: 维生素B12 D: 维生素B2 E: 维生素C
14.
参与一碳单位代谢的维生素是 选项: A:维生素B1 B:维生素B2 C:维生素PP D:叶酸 E:泛酸
15.
加工水果干时,哪种加工方法对维生素的损失最少() 选项:A:阴干B:烘干C:晒干
16.
预防胎儿神经管畸形的维生素是( ) 选项: A、 维生素C B、 维生素B2 C、 维生素B1 D、 烟酸 E、 叶酸
17.
豆芽与大豆相比,豆芽中富含() A: 维生素E B: 叶酸 C: 维生素B1 D: 维生素C E: 维生素B2
18.
可以大量摄入而对机体不至于产生危害的维生素有 选项: A:维生素C; B:维生素B1; C:叶酸; D:维生素B2
19.
参与一碳单位代谢的维生素是(1分) 选项: A:叶酸 B:维生素B1 C:维生素B12 D:维生素B2 E:维生素C
20.
可以大量摄入而对机体不至于产生危害的维生素有 选项: A:维生素C; B:维生素B1; C:叶酸; D:维生素B2
21.
巨幼红细胞性贫血是由于体内 (含量不足引起的 选项: A:维生素 B2 与叶酸 B:维生素 B6 与叶酸 C:维生素 B12 与叶酸 D:维生素 B1 与叶酸
22.
巨幼红细胞性贫血是由于体内( )含量不足引起的 选项: A:维生素B12和叶酸 B:维生素B6和叶酸 C:维生素B1和叶酸 D:维生素B2和叶酸
23.
缺乏时,引起巨幼红细胞贫血的维生素是( ) 选项: A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、维生素K E、叶酸
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