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食品的冷却时间与食品的形状等有关()
食品
形状
冷却
发布时间:
2023-08-20 14:26:15
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1.
食品的冷却时间与食品的形状等有关。() 选项:A:食品的冷却时间与食品的形状等有关。()
2.
食品安全标准的范围包括:选项: A:食品; B:食品添加剂; C:食品相关产品中的污染物及其他危害人体健康物质的限量规定; D:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; E:与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书; F:食品生产经营过程的卫生要求; G:与食品安全有关的质量要求; H:与食品安全有关的食品检验方法与规程
3.
油炸食品在加工过程形成丙烯酰胺与下列因素有关_ 选项: A、油炸温度 B、食品pH值 C、食品含水量 D、油炸时间
4.
固体食品的冷却方法
5.
冷却食品的方法有
6.
冷藏库耗冷量计算中货物耗冷量应为( )。 选项: A:冷却热量 B:冷却热量+食品呼吸热 C:食品呼吸热 D:冷却热量-食品呼吸热
7.
罐头食品的冷却方法有()。
8.
食品冷却方法有哪些?
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食品的冷却方法常用有哪些?
10.
食品的冷却方法常用有哪些?
11.
食品常用的冷却方法有哪些?
12.
食品安全标准应当除了包括食品、食品添加剂、食品相 关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、 重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定, 食品添加剂的品种、使用范围、用量,还包括( )。 选项: A:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 B:对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明 C:食品生产经营过程的卫生要求 D:与食品安全有关的质量要求
13.
食品的苯并芘污染与哪些因素有关 答案:食品种类#加工方法
14.
罐头食品的冷却方法有( )。 答案:普通冷却 蒸汽反压冷却 空气反压冷却 真空冷却
15.
罐头食品的冷却方法有( )。 选项:
16.
生产食品的冷却方法( )。 选项: A、真空冷却 B、差压式冷却 C、冷水冷却 D、碎冰冷却
17.
真空冷却法主要用于()食品的冷却。 选项: A: 鱼类冷却 B: 蔬菜的快速冷却 C: 肉类冷却 D: 蛋类冷却
18.
食品安全标准应当包括下列( )几个方面。选项: A:食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定 B:食品添加剂的品种、使用范围、用量 C:与食品安全有关的食品检验方法与规程 D:食品产品标准
19.
简述食品冷却方法及其优缺点?
20.
与食品有关的微生物有( )。
21.
食品安全标准应当除了包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定,食品添加剂的品种、使用范围、用量,还包括( )。 选项: A:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 B:对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求 C:食品生产经营过程的卫生要求 D:与食品安全有关的质量要求
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