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如下所列葡萄酒中成分不是酒精发酵副产物的为()
选项:
A:甘油
B:乙酸
C:异戊醇
D:苹果酸
葡萄酒
中成
乙酸
发布时间:
2024-05-04 23:41:58
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1.
下列哪种物质不属于酒精发酵副产物() 选项: A、醋酸 B、乳酸 C、甘油 D、苹果酸
2.
白葡萄酒发酵主要任务是()。 选项: A、酒精发酵 B、浸渍作用 C、酒精发酵和浸渍作用 D、苹果酸-乳酸发酵
3.
葡萄酒的发酵过程包括? ①酒精发酵 ②柠檬酸发酵 ③苹果酸乳酸发酵 ④苹果酸醋酸发酵 选项: A:①和② B:①和③ C:①和④ D:只有①
4.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )
5.
葡萄酒的发酵方式有?( )①酒精发酵②二氧化碳发酵③苹果酸乳酸发酵④苹果酸醋酸发酵选项: A:①和② B:①和③ C:①和④ D:只有①
6.
Q3:红葡萄酒酿造过程中必须经历的发酵过程有? 选项: A、乳酸发酵 B、苹果酸乳酸发酵 C、醋酸发酵 D、酒精发酵
7.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )A.MKLB.AFC.MLFD.TCQ
8.
下列物质哪些是葡萄酒发酵的产物( ) 选项:A、苹果酸 B、甘油 C、乳酸 D、乙醛
9.
葡萄酒酒精发酵产物不包括_____。选项: A:乙醇; B:乙醛; C:乙醚; D:乙酸
10.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别是() 选项: A、酒精发酵 B、三羧酸循环 C、苹果酸-乳酸发酵 D、糖酵解
11.
葡萄酒发酵时会涉及到两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,下列都能发生两种现象的是()选项: A:红葡萄酒发酵 B:干白葡萄酒发酵 C:甜白葡萄酒
12.
葡萄酒发酵时,分为主发酵与后发酵即酒精发酵与苹果酸,其中主发酵的原理是,在酵母的作用下,将糖转化为酒精和()
13.
葡萄酒发酵时会涉及到两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,下列都能发生两种现象的是() 选项: A、红葡萄酒发酵 B、干白葡萄酒发酵 C、甜白葡萄酒
14.
酒精发酵结束后,对葡萄酒适量 ( ),有利于苹果酸 -乳酸发酵的进行。 选项: A:通风 B:升温 C:加硫 D:加糖
15.
苹果酸-乳酸发酵时葡萄酒的主发酵结束后,在乳酸菌的作用下,苹果酸被分解为( )选项: A:乳酸 B:酒精 C:二氧化碳 D:脂肪酸
16.
温度对葡萄酒的发酵尤为重要,下列过程需要用到控温发酵的有( )选项: A:主发酵 B:后发酵 C:酒精发酵 D:苹果酸-乳酸发酵
17.
酵母RNA提取实验中,使用的有机试剂是:选项: A:乙醇; B:氯仿; C:异戊醇; D:乙酸
18.
葡萄酒酒精发酵产物不包括_____。A.乙醇B.乙醚C.乙酸D.乙醛
19.
葡萄酒发酵时会涉及到两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,下列都能发生两种现象的是()
20.
葡萄酒发酵时会涉及到两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,下列都能发生两种现象的是()
21.
葡萄酒发酵时,分为主发酵与后发酵即酒精发酵与苹果酸,其中主发酵的原理是,在酵母的作用下,将糖转化为()
22.
下列哪些属于酒精发酵副产物()
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