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(判断题) 鱼糜制品是热可逆性凝胶。
A:对
B:错
制品
凝胶
可逆性
发布时间:
2024-05-20 23:45:41
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1.
10.鱼糜制品加工就是保证和突出制品的____。选项: A:A.弹性; B:B.白度; C:C.形状; D:D.风味
2.
我国水产品加工最主要的产品形式是( )选项: A:鱼糜制品 B:冷冻品 C:干腌制品 D:烧烤食品
3.
卡拉胶形成的凝胶是热可逆性的,即加热凝结融化成溶液,溶液放冷时,又形成凝胶。(
)
4.
【判断题】最常用的施灸材料是艾绒及其制品。( ) A.错 B.对
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【判断题】庄子认为,子非鱼,安知鱼之乐。 A. 对 B. 错
6.
【判断题】人免疫球蛋白属于血液制品。( ) A.对 B.错
7.
【判断题】鱼眼效果( fisheye )和缩放( zooming )都会扭曲视觉元素。 A. 对 B. 错
8.
陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称A.对B.错
9.
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10.
【判断题】八爪鱼采集器的采集方式只有本地采集。 A.对 B.错
11.
腐殖质与钙结合成凝胶状态具有良好的胶结作用,而且具有可逆性。( )选项: A:对 B:错
12.
【判断题】人吃了含有重金属的鱼,鱼体内的重金属会转移到人体内。 () A. 对 B. 错
13.
河豚鱼的中毒是有特效药的() 选项:A.正确 B.错误 此题为判断题(对,错)。
14.
生食鱼胆会导致中毒症状() 选项:A.正确 B.错误 此题为判断题(对,错)。
15.
【判断题】2016年《博物馆条例》当中有明文规定展品使用复制品、仿制品应当明示 A. 对 B. 错
16.
河豚鱼的中毒是有特效药的() 选项:A.正确B.错误C、此题为判断题(对,错)。
17.
(判断题)灭菌效果:湿热灭菌优于干热灭菌。 A. 对 B. 错
18.
生食鱼胆会导致中毒症状() 选项:A.正确B.错误C、此题为判断题(对,错)。
19.
(判断题) 只有鱼肉是红色的鱼才是红肉鱼; 选项: A、对 B、错
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