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山梨酸和山梨酸钾抗菌力在PH()最佳。
发布时间:
2024-06-24 14:36:25
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相关试题
1.
添加防腐剂时,若山梨酸和山梨酸钾同时使用,以()计,不得超过最大使用量。 选项: A、山梨酸 B、山梨酸钾 C、二者之和 D、二者之差
2.
课题:分光光度法测定食品中防腐剂山梨酸钾的含量。3. 山梨酸钾标准储备液:准确称取250mg山梨酸钾于250ml容量瓶中,用蒸馏水溶解并定容。问题:计算山梨酸钾储备液的浓度(mg/ml)。
3.
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
4.
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为A、pH<4B、pH4.5左右C、pH<6.0D、pH<5.0E、pH6.0~7.5 选项: 山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为 A、pH<4 B、pH4.5左右 C、pH<6.0 D、pH<5.0 E、pH6.0~7.5
5.
山梨酸钾易溶于水,难溶于有机溶剂,与酸作用生成山梨酸。比苯甲酸更安全,在体内最后成CO2和水。()A.对B.错
6.
山梨酸钾的适用pH值范围为( ) 选项: A、pH 4~5以下 B、pH 5~6以下 C、pH 4~8 D、pH 5~6
7.
奶茶中的增稠剂常用 选项: A、柠檬酸 B、山梨酸钾 C、安赛蜜 D、环状糊精
8.
我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。()
9.
食盐生产过程中常用的抗结剂是() 选项: A、偏磷酸钾 B、亚铁氰化钾 C、山梨酸钾 D、枸橼酸钾 E、氯化钾
10.
我国目前最常用的食品防腐剂是( )。 答案:苯甲酸钠 山梨酸钾
11.
我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。() 选项:A、是 B、否
12.
目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于()性防腐剂。
13.
具有乳化作用的辅料有() 选项: A、山梨酸 B、 聚氧乙烯失水山梨脂肪酸酯 C、 豆磷酯 D、 西黄蓍胶
14.
食品添加剂中,又被称为花楸酸的是山梨酸。
15.
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂,pH越低,防腐效果越好选项: A:对 B:错
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