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邮轮西餐厅的常见类型
选项:
A:快餐餐厅
B:高级餐厅
C:休闲餐厅
D:自助餐厅
餐厅
西餐厅
自助餐厅
发布时间:
2024-05-13 09:06:12
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1.
邮轮上的餐厅类型有( )。 选项: A:主餐厅 B:自助餐厅 C:特色餐厅 D:以上都是
2.
邮轮上的餐厅分为( )。 选项: A:主题餐厅 B:收费餐厅 C:免费餐厅 D:自助餐厅
3.
分菜服务在( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆 E:中餐厅
4.
分菜服务无论是在中餐厅还是( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅
5.
旅游饭店西餐厅主要是指咖啡厅和高级西餐厅,西式早餐用餐场所主要在() 选项: A、高级西餐厅 B、咖啡厅 C、中餐厅 D、都可以
6.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A、西餐厅B、茶艺馆C、快餐厅D、咖啡厅
7.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A、快餐厅B、咖啡厅C、西餐厅D、茶艺馆
8.
分菜服务无论是在中餐厅还是( ),郁反峡餐厅的服务水平: 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆
9.
[单选题] 在( )用餐的客人可以自我服务,如果菜肴不用服务员传递和分配,饮料也是自斟自饮。 A:特色餐厅 B:零点餐厅 C:自助餐厅 D:快餐厅
10.
(单选题,1.9 分)分菜服务无论是在中餐厅还是在( ),都反映着服务员的技能水平。 选项: A:咖啡厅 B:大堂吧 C:西餐厅 D:快餐厅
11.
西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指( )。选项: A:高档法式餐厅 B:高档美式餐厅 C:高档俄式餐厅 D:高档意式餐厅
12.
邮轮在港口日靠港当天中午自助餐厅不开餐。 选项: A:正确 B:错误
13.
邮轮上的自助餐厅就餐客人需提前进行预约。 选项: A:正确 B:错误
14.
下列对自助餐厅的描述正确的是( )。(得分:0分) 选项: A、客人可以根据自己喜好自选自取适合自己口味的菜点 B、邮轮自助餐厅主要以西式菜品为主,同时提供中式和亚洲美食 C、邮轮自助餐厅提供琳琅满目的早、午、晚餐 D、餐厅提供无猪肉自助餐单,以及为有特殊饮食需求的宾客特设清真食品餐区
15.
邮轮上自助餐厅不需要对客人进行服务。 选项: A:正确 B:错误
16.
餐饮空间的有哪些部分构成? 选项: A:多功能餐厅、歌舞餐厅、花园餐厅、旋转餐厅、风味小吃餐厅、零点餐厅、料理厅、扒房; B:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成; C:宴会厅、中(西)餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧(茶吧、咖啡吧)餐厅、快餐厅; D:宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会; E:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成
17.
邮轮上的餐厅都是免费餐厅。 选项: A:正确 B:错误
18.
邮轮餐厅设计,匹配的内容有 ( ) 选项: A、餐厅名称 B、餐饮环境 C、餐饮内容与档次 D、餐厅风格
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