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相关试题
- 1.下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是选项： A:皂化值; B:碘值; C:酸值; D:过氧化值
- 2.皂化值的大小可以判断选项： A:油脂的相对分子质量; B:油脂的不饱和度; C:油脂的酸败程度; D:所含的脂肪酸均为饱和羧酸
- 3.不属于油脂品质分析的重要理化指标的是 选项： A:皂化值 B:酸值 C:碘值 D:pH E:无法确定
- 4.油脂的酸值越大，说明： 选项： A:油脂的不饱和程度大 B:油脂的平均相对分子质量大 C:油脂中有力脂肪酸含量高 D:油脂的酸败程度高
- 5.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸的钠盐及甘油的反应称为 选项： A:碘值 B:皂化 C:酸败 D:水解
- 6.说明注射用油中不饱和键的多少的是（ ） 选项：碘值|酸值|皂化值|水值
- 7.能够表明注射用油的不饱和程度的是（ ）选项： A:酸值 B:碘值 C:皂化值 D:碱值 E:相对密度
- 8.在脂类的测定中,碘值用来表示油脂的______ ;乙酰化值用来表示油脂的______ ;酸值用来表示油脂的______ 。
- 9.说明注射用油中不饱和键的多少的是（）A、碘值B、酸值C、皂化值D、水值
- 10.说明注射用油中不饱和键的多少的是（ ）选项： A:碘值; B:酸值; C:皂化值; D:水值
- 11.说明注射用油中不饱和键的多寡的是 选项： A、酸值 B、碘值 C、皂化值 D、水值
- 12.说明注射用油中不饱和键的多少的是:A、酸值B、碘值C、皂化值D、碱值
- 13.说明注射用油中不饱和键的多少的是 （ ）选项： A:酸值 B:碘值 C:皂化值 D:水值 E:碱值
- 14.油脂的皂化值低说明油脂不纯1.对2.错答案:
- 15.[单选，A型题] 说明注射用油中不饱和键的多少的是（）A . 碘值B . 酸值C . 皂化值D . 水值
- 16.说明注射用油中不饱和键多少的是（） 选项： A、酸值 B、碘值 C、皂化值 D、水值 E、碱值
- 17.说明注射用油中不饱和键多少的是( ) 选项： A:碘值 B:酸值 C:皂化值 D:水值 E:碱值
- 18.说明注射用油中不饱和键的多少的是（） 选项： A、A碘值 B、B酸值 C、C皂化值 D、D水值
- 19.说明注射用油中不饱和键的多少的是 选项：A、酸值 B、碘值 C、皂化值 D、水值 E、碱值
- 20.说明注射用油中不饱和键的多少的是 选项： A: 碘值 B: 酸值 C: 皂化值 D: 水值 E: 碱值
