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宴会按其内容和形式可分为()、自助餐会。
可分
内容和形式
自助餐
发布时间:
2024-04-16 10:48:18
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1.
按就餐性质,团体用餐有一般团体餐、宴会、酒会(冷餐会、自助餐会、鸡尾酒会)
2.
冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会,可分为设座和立式两种就餐模式。( )选项: A:正确; B:错误
3.
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
4.
按客人用餐方式,可以将菜单划分为( )。 选项: A、团队菜单 B、宴会菜单 C、餐会菜单 D、客房送餐菜单
5.
以下哪种宴会流动性强并且可以不设座位?( )选项: A:冷餐会; B:鸡尾酒; C:中餐宴会; D:西餐宴会
6.
按宴会规格划分可分为( )。选项: A:正式宴会 B:便宴 C:国宴 D:中西合璧宴会
7.
2008年北京奥运会开幕式欢迎午宴采用的是( )。 选项: A:中式宴会 B:西式宴会 C:冷餐会 D:中西结合宴会
8.
以下属于外交宴请的形式有: 选项: A:国宴 B:正式宴会 C:冷餐会 D:家宴
9.
订单的形式包括 选项: A、中西宴会订单 B、冷餐会订单 C、酒会订单 D、茶会订单
10.
以下属于外交宴请的形式有:选项: A:国宴 B:正式宴会 C:冷餐会 D:家宴
11.
按照礼宾规格划分,宴会分为国宴、正式宴会、便宴、( )。A.酒会B.自助餐宴会C.家宴D.招待会
12.
按服务方式分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧和外卖酒吧。
13.
服装按穿搭场景可分为()三大类 答案: 宴会装 职场装 休闲装
14.
冷餐会属于自助餐中的一种类型,接待对象为零散客人或团体客人。选项: A:对 B:错
15.
风险按其来源,可分为
16.
刺激按其性质可分为 、 、 。
17.
宴会台面设计的要求有( )选项: A:宴会台面设计时要围绕宴会主题进行 B:按宴会菜单和酒水特点进行设计 C:按宾客用餐需要和饮食习惯进行设计 D:按美观实用的要求进行设计 E:按卫生要求进行设计
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