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影响花色苷稳定性的因素不包括()。
选项:
A:pH值
B:水分
C:金属离子
D:温度和光照
不包括
稳定性
花色
发布时间:
2024-05-16 16:58:37
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1.
花色苷和花青素的稳定性均不高。影响其稳定性的因素包括pH值、氧浓度、亲核试剂、酶、金属离子、温度和光照等。
2.
花色苷和花青素的稳定性均不高。影响其稳定性的因素包括pH值、氧浓度、亲核试剂、酶、金属离子、温度和光照等。选项: A:对 B:错
3.
花色苷和花青素的稳定性均不高。影响其稳定性的因素包括pH值、氧浓度、亲核试剂、酶、金属离子、温度和光照等。()A.正确B.错误
4.
下面那些因素会影响花色苷的稳定性( )选项: A:温度 B:酶 C:金属离子 D:氧浓度 E:光 F:pH值
5.
影响花色苷稳定性的因素有()。A.pHB.氧气C.光照D.金属离子
6.
[多选] 影响花色苷稳定性的因素有()。A . A、pHB . B、氧气C . C、光照D . D、金属离子
7.
影响花色苷稳定性的因素有()。A.pHB.氧气C.光照D.金属离子
8.
影响花色苷的稳定性的主要因素有()。 选项: A、pH B、氧气浓度 C、金属离子 D、二氧化硫
9.
影响美拉德反应的因素有( )。 选项: A、温度 B、底物 C、pH D、氧气 E、水分活度 F、金属离子
10.
影响花色苷的稳定性的主要因素有()。A.pHB.氧气浓度C.金属离子D.二氧化硫
11.
影响药物制剂稳定性的处方因素包括选项: A:pH值; B: 溶剂; C:温度; D:离子强度
12.
影响药物制剂稳定性的处方因素包括选项: A:pH值; B: 溶剂; C:温度; D:离子强度
13.
下列对影响药物水解的外界因素叙述不正确的是( )55 选项: A:氧的浓度影响 B:溶液 PH 值的影响 C:水分的影响 D:温度的影响 E:重金属离子的影响
14.
() 、()、() 、()、() 会影响肉类色素的稳定性。选项: A:光照; B:温度; C:pH; D:水分活度; E:酶
15.
() 、()、() 、()、() 会影响肉类色素的稳定性。 选项: A、光照 B、温度 C、pH D、水分活度 E、酶
16.
下列哪项不影响酶促反应速度的因素( )A、水分活度B、pH值C、金属离子D、酶浓度
17.
酸性PH值对花色苷的热稳定性越好 选项: A:正确 B:错误
18.
影响花色苷的稳定性的因素?
19.
影响潜育期长短的关键因素是()。a.温度b.湿度c.光照d.pH值 选项:A、影响潜育期长短的关键因素是()。 a.温度b.湿度c.光照d.pH值
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