搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
用于浓缩果汁澄清的酶制剂是
制剂
浓缩
果汁
发布时间:
2024-06-18 14:27:11
首页
单元测试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉。选项: A:对 B:错
2.
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。 ( )
3.
单宁能与蛋白质发生凝固、沉淀作用,常用于果汁、果酒的下胶澄清
4.
( )超滤膜技术在食品方面的应用主要是果汁的浓缩、澄清、啤酒生产和营养成分的提取等。( 选项: A:正确 B:错误
5.
果汁依其形态一般可分为( )。 选项: A、原果汁 B、浓缩果汁 C、加糖果汁 D、带肉果汁
6.
为了确保质量,酒吧通常选择()作为调酒用的果汁类辅料。A、桶装或罐装果汁B、鲜榨果汁C、浓缩果汁D、稀释果汁
7.
为了确保质量,酒吧通常选择( )作为调酒用的果汁类辅料。(1.0) 选项: A、桶装或罐装果汁 B、鲜榨果汁 C、浓缩果汁 D、稀释果汁
8.
果胶酶澄清果汁的作用机理是果胶酶能够使果汁中大量存在的与果胶结合的蛋白质水解,从而避免果胶的沉淀。选项: A:正确; B:错误
9.
压缩饼干.浓缩果汁.浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率.这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点
10.
酿造白葡萄酒,葡萄破碎以后要进行果汁的分离、( )和果汁的澄清处理。 选项: A、皮渣压榨 B、加水处理 C、收集处理 D、皮渣清理
11.
在原料改良调整糖含量时可添加蔗糖或浓缩果汁。( )选项: A:对 B:错
12.
果汁的工业生产中常采用( )来提高出汁率,使果汁澄清。选项: A:淀粉酶; B:果胶酶; C:纤维素酶; D:碱性磷酸酶
13.
浓缩粘度比较小的果汁可以使用哪种浓缩设备?选项: A:升膜式蒸发器; B:盘管式蒸发器; C:渐进式冷冻浓缩器; D:板式蒸发器
14.
以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是浓缩,请问这是哪一类果蔬汁? 选项: A:澄清果蔬汁; B:浓缩果蔬汁; C:果蔬饮料。
15.
以下哪些食品的污染可能涉及到鲁氏酵母()。选项: A:蜂蜜; B:奶制品; C:肉制品; D:浓缩果汁
16.
以下哪些食品的污染可能涉及到鲁氏酵母()。 选项: A:蜂蜜 B:奶制品 C:肉制品 D:浓缩果汁
17.
果蔬汁按其外观不同可分为澄清汁、浑浊汁和浓缩汁( )选项: A:对 B:错
18.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的_____要点。 选项: A、缩一缩 B、定一定 C、扩一扩 D、学一学
19.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。选项: A:缩一缩 B:定一定 C:扩一扩 D:学一学
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
或为
禁止令
木棍
月琴
备忘录
喷火器
自立门户
亲戚
荒诞不经
吐舌习惯
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服