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酱香型大曲的生产原料是( )
选项:
A:小麦;
B:大麦;
C:豌豆;
D:高粱
大曲
豌豆
高粱
发布时间:
2024-04-01 16:47:53
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1.
制作大曲酒的主要原料有( )。A、小麦B、大麦C、豌豆D、高粱
2.
生产大曲的原料有( )。 选项: A:大米 B:小麦 C:大麦 D:豌豆
3.
绵柔型白酒的酿造原料是什么?( )。 选项: A:高粱、玉米、小麦、豌豆、大米、小米 B:高粱、大米、糯米、小麦、大麦、玉米 C:高粱、大豆、玉米、小麦、大麦、糯米 D:高粱、籼米、豌豆、糯米、小麦、玉米
4.
制作中高温大曲的主要原料是( )。 选项: A、大麦 B、豌豆 C、糯米 D、小麦
5.
大曲按所作用原料生产的产品来分有(酱香型大曲)、(浓香型大曲)、清香型大曲和兼香型大曲四类。
6.
下面选项中哪一种不是董香型白酒的生产原料 。 选项: A:.高粱 B:.小麦 C:.大米 D:.玉米
7.
高温大曲酿造的酒其香型是 ( ) 选项: A、酱香型 B、清香型 C、浓香型 D、米香型
8.
高温大曲酿造的酒其香型是 ( ) 选项: A:酱香型 ; B:清香型 ; C:浓香型 ; D: 米香型
9.
不同香型大曲的品温不同,其最高和中挺时间长的是( )大曲。选项: A:浓香型 B:清香型 C:酱香型 D:淡香型
10.
酱香型大曲属于中温大曲。选项: A:正确; B:错误
11.
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。
12.
不同香型大曲的品温不同,其最高和中挺时间长的是( )大曲。 选项:A、米香B、浓香型C、酱香型D、清香型
13.
高温大曲酿造的酒是()A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型
14.
高温大曲酿造的酒其香型是( )A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型
15.
高温大曲酿造的酒其香型是()A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型
16.
以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是()A、大曲、小曲并用B、大曲原料为大麦,加中药40味C、小曲的原料为大米,加入中药95味D、分层起糟
17.
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故称“酱香型”又称“茅香型” 选项: A:正确 B:错误
18.
五粮液酒是( )大曲酒的典型代表。选项: A:浓香型; B:酱香型; C:清香型; D:兼香型
19.
不同香型大曲的品温不同,其最高和中挺时间长的是( )大曲。选项: A:A.浓香型; B:B.清香型; C:C.酱香型; D:D、米香
20.
五粮液酒是( )大曲酒的典型代表。选项: A:酱香型; B:清香型; C:兼香型; D:浓香型
21.
( )白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上,销量占到白酒销售总量的70%以上。选项: A:大曲清香型; B:特香型; C:酱香型; D:浓香型
22.
下列属于套作的有()。 A玉米‖马铃薯, B小麦/玉米, C大麦×豌豆, D麦/玉米/甘薯 选项:A、下列属于套作的有()。 A玉米‖马铃薯,B小麦/玉米,C大麦×豌豆,D麦/玉米/甘薯
23.
酿造烧酒的原料通常只用小麦、大麦。() 选项:A、酿造烧酒的原料通常只用小麦、大麦。()
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