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简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?
简述
果蔬
去皮
发布时间:
2024-04-12 19:49:24
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1.
果蔬原料加工中,原料去皮的主要方法有 选项: A:机械去皮 B:化学去皮 C:热力去皮 D:手工去皮
2.
果蔬加工中去皮常用的方法有
3.
简答题]果蔬去皮的方法有哪些?
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果蔬加工原料的清洗方法包括()、()
5.
果蔬加工的保藏方法有哪些?
6.
果蔬加工的保藏方法有哪些?
7.
简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。
8.
果蔬加工中腌渍制品可不用去皮选项: A:正确; B:错误
9.
果蔬制汁加工工艺上常用出汁率来衡量取汁方法、评价果蔬原料和取汁设备。选项: A:正确; B:错误
10.
[问答题] 论述目前常用的果蔬去皮的方法及其优缺点。
11.
将果蔬洗净、去皮、切块是简单的食品前处理,不属于食品加工范畴。( ) 选项: A:对 B:错
12.
果蔬罐头加工中,热烫方法有()四类。
13.
【多选题】食品加工、制造基础原料中果蔬类包括()。 A. 果酒酿造原料 B. 罐藏果蔬原料 C. 薯芋类原料 D. 甲壳类原料
14.
果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法?
15.
简述在果蔬加工中常见的护绿技术。
16.
果蔬保鲜包装常用的方法有哪些?
17.
果蔬原料保鲜时应根据原料属性灵活掌握保鲜方法。
18.
【简答题】果蔬常见的贮藏方法有哪些?
19.
果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些?
20.
去除果蔬农残的三板斧是 选项:清洗|去皮|烹饪|生吃
21.
果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些?
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