以下是某品牌巧克力夹心饼干的成分配方：小麦粉、白砂糖、食用植物油、可可粉、淀粉、碳酸氢钠、碳酸氢铵、大豆磷脂、柠檬酸、胭脂虫红、食用盐、草莓粉、食用香精香料。请根据我国的情况，列出其中含有的食品添加剂，说明类别和简明作用。