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绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。
A:正确
B:错误
乌龙茶
黄绿色
绿芽
发布时间:
2024-05-17 14:45:50
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1.
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或紫绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。? 错误正确
2.
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿 色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。错误正确 选项: A:正确 B:错误
3.
【判断题】 难度 3 分值 1绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或紫绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。( ) 选项: A:对 B:错
4.
按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。 选项: A、叶色深的鲜叶适制红茶 B、叶色浅的鲜叶适制绿茶 C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶 D、叶片柔软的鲜叶适制青茶 E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶
5.
()鲜叶的叶绿素含量较高,多酚类含量较低,制绿茶具有干茶绿、汤色、叶底绿亮。 选项: A、深绿色 B、浅绿色或黄绿色 C、紫色
6.
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是( )选项: A:叶色深的鲜叶 B:叶色浅的鲜叶 C:多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 D:多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
7.
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是() 选项: A、叶色深的鲜叶 B、叶色浅的鲜叶 C、多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 D、多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
8.
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是( )选项: A:多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 B:叶色深的鲜叶 C:叶色浅的鲜叶 D:多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
9.
关于茶树鲜叶和茶叶中的色素类物质,下列说法不正确的是()。 选项: A:叶绿素属脂溶性色素,它是影响绿茶干茶和叶底色泽的重要物质,对汤色的影响是次要的 B:在制茶过程中,因制茶技术条件不同,叶绿素会有不同程度的 C:茶鲜叶中叶绿素含量是,中小叶种大于大叶种 D:浅绿色鲜叶适制绿茶
10.
静态配适荧光素染色评估中,观察到()黑色,()黄绿色为平坦配适
11.
制名优绿茶都是采一芽一叶,这样制成的茶叶品质较好。 ( )
12.
( )的茶树大多为乔木或小乔木型大叶种。适制红茶、绿茶、白茶、普洱茶、花茶、乌龙茶等。特色名茶有:正山小种、白毫银针、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等。( )选项: A:江南茶区 B:江北茶区 C:西南茶区 D:华南茶区
13.
制名优绿茶都是采一芽一叶,这样制成的茶叶品质较好。() 选项:A:是 B:否
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