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制作腐乳的菌种通常用()。
A:青霉菌
B:毛霉菌
C:曲霉菌
D:酵母菌
通常用
酵母菌
青霉菌
发布时间:
2024-04-02 21:46:00
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1.
制作腐乳的菌种通常用( )。A.曲霉菌B.毛霉菌C.青霉菌D.酵母菌
2.
2、制作腐乳的菌种通常用( )。 选项:A.青霉菌|B.毛霉菌|C.曲霉菌|D.酵母菌
3.
腐乳酿造常用的菌种有( )。A.根霉菌B.曲霉菌C.毛霉菌D.酵母菌
4.
制作腐乳的菌种通常用( )。A、青霉菌B、毛霉菌C、曲霉菌D、酵母菌
5.
制作腐乳的菌种通常用()。 选项: A、青霉菌 B、毛霉菌 C、曲霉菌 D、酵母菌
6.
腐乳酿造常用的菌种有____。 选项: A、 曲霉 B、 酵母菌 C、 青霉 D、 毛霉菌
7.
在柠檬酸发酵工业中,最常用的生产菌种是( )。选项: A:酵母菌; B:曲霉菌; C:根霉菌; D:青霉菌
8.
引起食物霉变的主要真菌是()A.白假丝酵母菌 B.新生隐球菌C.毛癣菌 D.曲霉菌E.毛霉菌 选项:A:引起食物霉变的主要真菌是() B:A.白假丝酵母菌 C:B.新生隐球菌 D:C.毛癣菌 E:D.曲霉菌 F:E.毛霉菌
9.
下列属于单细胞真菌的是A.黄曲霉菌B.红毛癣菌C.毛 霉菌D.白假丝酵母菌
10.
霉菌和酵母菌测定也可以确定食品污染的霉菌和酵母菌种类。( )选项: A:对 B:错
11.
可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是A、曲霉B、青霉C、酵母菌D、黄曲霉
12.
能够促进肝癌发生发展的微生物是A.青霉菌B.毛霉菌C.黄曲霉菌D.酵母菌
13.
能诱发肝癌的微生物是A.青霉菌B.酵母菌C.黄曲霉菌D.链霉菌E.毛霉
14.
发酵工业常用的菌种包括选项: A:细菌; B:酵母菌; C:放线菌; D:霉菌
15.
可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是( )选项: A:曲霉 ; B:青霉 ; C:黄曲霉; D:酵母菌
16.
2.下列菌种中可以用来发酵造葡萄酒的是( )A、酵母菌B、青霉菌C、霉菌
17.
制作酱油时主要利用的菌种是( )A.大肠杆菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
18.
最有利于保存菌种的是( )。选项: A:霉菌的菌丝; B:霉菌的孢子; C:细菌芽孢; D:酵母菌营养细胞
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