请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感
- 2.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感
- 3.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感？
- 4.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感？ A: 正确 B: 错误
- 5.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感？ 选项： A、正确 B、错误
- 6.题目44用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感？ A. 错误B. 正确
- 7.题目44用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度，导致油炸食物迅速脱水，形成酥脆的口感？ A. 错误B. 正确
- 8.用油脂来煎炸食品是因为加热传递时，油脂能够提供更高的温度？
- 9.含油炸膨化食品是用食用油脂煎炸或产品中添加或喷洒是用油脂的膨化食品 选项： A:正确 B:错误
- 10.煎炸温度越高，煎炸的食物越美味，油脂越安全？
- 11.通过油脂适当煎炸，可以提升食品的色、香、味和口感，从而使得食品更加美味、引发食欲。 A: 正确 B: 错误
- 12.油炸食品属于油脂类食物（） 选项：A、是 B、否
- 13.通过油脂适当煎炸，可以提升食品的色、香、味和口感，从而使得食品更加美味、引发食欲。选项： A:正确; B:错误
- 14.使用油脂时可以持续保持过高温度,但专门用于油炸食物的油脂需要经常按期更换
- 15.通过油脂适当煎炸，可以提升食品的色、香、味和口感，从而使得食品更加美味、引发食欲。A．正确B．错误
- 16.以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。 选项： A:色泽; B:油炸风味; C:口感酥脆; D:高卡路里
- 17.以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品 选项：A、色泽B、油炸风味C、口感酥脆D、高卡路里
- 18.使用油脂时应该： 选项： A、油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃ B、应尽量避免过高的温度 C、专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油 D、已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用
- 19.以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。选项： A:色泽; B:油炸风味; C:口感酥脆; D:高卡路里
- 20.以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。 选项：A、高卡路里 B、色泽 C、口感酥脆 D、油炸风味
