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自助餐的特点包括( )
A: 菜品丰富,价格合适
B: 进餐速度较快
C: 节省人力
D: 费用较高
进餐
自助餐
菜品
发布时间:
2024-05-14 14:44:16
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1.
菜单上哪些类型的菜品适合配插图? 选项: A:餐厅的招牌菜或利润较高的菜品 B:价格昂贵的菜品 C:形状美观、色彩丰富的菜肴 D:名字好听的菜肴
2.
自助餐厅的特点是( )。 选项: A:自己动手,任意选菜 B:菜肴丰富,装饰精美 C:就餐速度快,餐位周转率高 D:价格便宜,无须等候
3.
自助餐饮服务有哪些特点( )。选项: A:菜肴种类丰盛,选择余地大 B:不受限制,随来随吃 C:进餐速度较快,餐位周转率高 D:用餐标准一般固定,价格便宜,经济实惠
4.
不受时间限制,,随来随吃进餐速度较快,餐位周转率高.这是_的特点。( ) 选项:A、自助餐B、团体包餐C、零点餐D、茶话会
5.
自助餐的特点?选项: A:菜点丰富,陈列精彩,价格适中; B:无需等候,随到随吃,不受时间限制。; C:自我服务; D:服务员不提供服务
6.
自助餐的特点是()。 A: 免排座次 B: 节省费用 C: 各取所需 D: 可以招待多人
7.
自助餐的特点有哪些() 选项: A:免排座次 B:节省费用 C:各取所需 D:招待多人
8.
自助餐的就餐形式具有( )的特点。 A: 免排座次 B: 节省费用 C: 各取所需 D: 招待多人
9.
自助餐的就餐形式具有( )的特点。 选项: A、 免排座次 B、 节省费用 C、 各取所需 D、 招待多人
10.
自助餐的特点是进餐速度(),餐位周转率 选项:A、慢、高B、慢、低C、快、高D、快、低
11.
菜单的内容主要不包括() 选项: A、菜品名称和价格 B、餐厅的档次 C、餐厅声誉宣传 D、菜品介绍
12.
菜肴调味的目的是:确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品( )、调节菜品的质感。 选项: A:滋味 B:质感 C:形状 D:色彩
13.
美式服务的特点客人不必等候,菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支。
14.
自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐的焖、()、煮。 选项: A、蒸 B、炒 C、炸 D、烩
15.
白云餐厅菜品价格不高,但酒水价格较高,这种产品组合的定价策略是 选项: A、产品线定价 B、选择产品定价 C、补充产品定价 D、副产品定价
16.
自助餐的特点( )选项: A:以热菜为主 B:免排座次 C:各取所需 D:招待多人
17.
和串行传输相比,以下属于并行传输特点的是 ( )。 选项: A:适用于短 B:造价较高 C:每次只能 D:速度较快
18.
抽样调查的特征/优势是 选项: A、节省物力.人力.财力 B、获得结果较快,适应迅速了解社会现实的需要 C、适用范围广泛--各单位和部门 D、有利于获得更为丰富的资料
19.
自填问卷法的优点主要包括()。A、具有很好的匿名性B、可节省人力、财力和时间C、不受地域空间的限制D、问卷质量较高
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