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【判断题】动物蛋白质营养价值都较高,属于优质蛋白质,植物蛋白质营养价值都较低,属于非优质蛋白质
蛋白质
优质
营养价值
发布时间:
2024-05-14 11:20:12
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1.
植物性蛋白质都是营养价值较低的,属非优质蛋白质
2.
人体蛋白质的食物来源包括动物蛋白质和植物蛋白质两大类,其中植物蛋白质通常属于优质蛋白;动物蛋白质通常属于非优质蛋白。
3.
食物蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质。植物蛋白质所含的氨基酸较为齐全,而且比例适当,营养价值高,称为优质蛋白。( )
4.
所有动物性食品的蛋白质营养价值都高于植物性食品的蛋白质。()A.正确B.错误
5.
6.关于蛋白质的营养价值,以下不正确的是 选项: A:A.植物来源的蛋白质营养价值一般小于动物来源的蛋白质 B:B.蛋白质中营养必需氨基酸的比例越接近人体需要营养价值越高 C:C.蛋白质营养价值较低的食物搭配食用可以提高其营养价值 D:D.可大量食用蛋白质营养较高的食物,而减少食用蛋白质营养较低的食物 E:E.在体内的利用率越高的食物蛋白质营养价值越高
6.
为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高?
7.
经过瘤胃微生物的“降解——合成”作用,能降低优质饲料蛋白质的营养价值,提高劣质饲料蛋白质的营养价值。 选项: A:正确; B:错误
8.
动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质
9.
大豆蛋白质属于优质蛋白质
10.
当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质相近时,食物蛋白质的营养价值也相对高,我们称之为优质蛋白
11.
15、大豆蛋白质属于优质蛋白质
12.
大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。
13.
关于蛋白质的营养价值说法正确的是 选项: A:植物蛋白营养价值更高 B:非需氨基酸的种类越多营养价值越高 C:必需氨基酸与蛋白质营养价值无关 D:动物蛋白营养价值更高
14.
膳食中优质蛋白质包括( ) 选项: A:粮谷类蛋白质 B:植物性蛋白质 C:动物蛋白质 D:豆类蛋白质
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