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在成品酒触觉品评中,应注意以下哪一点( )。
选项:
A:酒的温度
B:酒的酸度
C:酒的触感
D:酒的余味
应注意
酸度
余味
发布时间:
2024-06-22 00:27:24
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相关试题
1.
品酒应遵循一定的顺序,以下说法正确的有( )选项: A:甜型葡萄酒 先于干型葡萄酒; B:白葡萄酒先于红葡萄酒; C:淡质葡萄酒先于浓郁葡萄酒; D:浅龄葡萄酒先于陈年葡萄酒
2.
品酒应遵循一定的顺序,以下说法正确的有( )选项: A:甜型葡萄酒 先于干型葡萄酒; B:白葡萄酒先于红葡萄酒; C:淡质葡萄酒先于浓郁葡萄酒; D:浅龄葡萄酒先于陈年葡萄酒
3.
先拿出一杯标准酒,使品酒人员记号,然后再拿出两杯酒,一杯是标准酒,另一杯是酒样,要求品评出两种酒样有无差异及差异大小是指什么品评法 选项: A:顺位品评法 B:一杯品评法 C:一杯至两杯品评法 D:两杯品评法
4.
下列关于葡萄酒的侍酒温度说法正确的是( )选项: A:起泡酒的温度较低,温度应保持在5℃~10℃ B:白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃~14℃ C:红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒
5.
以下说法正确的是()? 葡萄酒的含酸量决定酒的骨架;葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力
6.
以下说法正确的是()? 葡萄酒的含酸量决定酒的骨架酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感;葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力
7.
以下说法正确的是()选项: A:酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力; B:葡萄酒的含酸量决定酒的骨架; C:葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关; D:酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感
8.
以下说法正确的是()选项: A:酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力; B:葡萄酒的含酸量决定酒的骨架; C:葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关; D:酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感
9.
气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?()A、高酒精度、轻酒体、高酸度B、低酒精度、轻酒体、低酸度C、低酒精度、轻酒体、高酸度D、高酒精度、重酒体、高酸度
10.
品酒员评酒时的评酒顺序应该是 ( ) 选项: A:酒度从低到高 B:酒度从高到低 C:酒质从优到差
11.
我们咽下葡萄酒时所获得的感觉称为葡萄酒的余味。
12.
气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?() 选项: A、高酒精度、轻酒体、高酸度 B、低酒精度、轻酒体、低酸度 C、低酒精度、轻酒体、高酸度 D、高酒精度、重酒体、高酸度
13.
在品酒过程中我们可以咽下部分葡萄酒,其余的葡萄酒可以吐掉。选项: A:对 B:错
14.
我们咽下葡萄酒时所获得的感觉称为葡萄酒的余味。 选项: A:对 B:错
15.
搭配牛排,应该选择什么酒() A: 酒体轻盈的干红葡萄酒 B: 酒体厚重的干红葡萄酒 C: 香气浓郁的粉红葡萄酒 D: 酸度高的白葡萄酒
16.
在品酒时,应该先品尝下列哪一个类型的葡萄酒?()A.干红葡萄酒B.甜白葡萄酒C.干白葡萄酒D.桃红葡萄酒
17.
品酒时要看葡萄酒的()选项: A:颜色; B:澄清度; C:酒柱; D:洒杯形状
18.
品酒时要看葡萄酒的()? 颜色;洒杯形状酒柱澄清度
19.
品酒时要看葡萄酒的() 选项: A、颜色 B、澄清度 C、酒柱 D、 洒杯形状
20.
品酒时要看葡萄酒的选项: A:颜色 B:澄清度 C:酒柱 D:洒杯形状
21.
搭配牛排,应该选择什么酒A.酒体轻盈的干红葡萄酒B.酒体厚重的干红葡萄酒C.香气浓郁的粉红葡萄酒D.酸度高的白葡萄酒
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