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脂溶性维生素含量越高,营养价值越低。
选项:
A:正确;
B:错误
维生素
溶性
营养价值
发布时间:
2024-06-16 10:56:34
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1.
粮食加工精度越高选项: A:纤维素含量越高,维生素含量越高; B:纤维素含量越高,维生素含量越低; C:纤维素含量越低,维生素含量越高; D:纤维素含量越低,维生素含量越低
2.
脂肪的营养价值评定包括消化率高、必须脂肪酸高、脂溶性维生素含量高。( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
植物油比动物油营养价值高的原因在于()。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低
4.
饲料中粗纤维含量越高,饲料的营养价值越低
5.
面粉加工精度越高,面粉的颜色越(),但维生素、矿物质含量少,营养价值越()。
6.
粮食加工精细度越高,( )。 选项: A、纤维素含量越低,硫胺素含量越低。 B、 纤维素含量越高,硫胺素含量越低。 C、 纤维素含量越高,硫胺素含量越高。 D、 纤维素含量越低,硫胺素含量越高。
7.
膳食脂肪营养价值的高低与()有关。 选项: A、脂肪的熔点 B、必需脂肪酸含量 C、脂溶性维生素含量 D、脂肪的消化率
8.
膳食脂肪中营养价值的高低与__ 有关。 选项: A: 脂肪的熔点 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪的消化率
9.
膳食脂肪营养价值的评价指标主要有( )。 选项: A:消化率 B:必需脂肪酸的含量 C:脂溶性维生素的含量 D:饱和脂肪酸的含量
10.
主要从哪些方面评价膳食脂肪营养价值( )。选项: A:膳食脂肪的消化率 B:必需脂肪酸的含量 C:脂溶性维生素含量 D:EPA和DHA的含量
11.
稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但营养价值却越低 选项: A:正确 B:错误
12.
脂溶性维生素包括维生素C 选项: A:正确 B:错误
13.
( )维生素C属于脂溶性维生素。 选项: A:正确 B:错误
14.
土壤有机质含量越高,发射率越低。选项: A:正确; B:错误
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