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根据蔬菜水果的营养特点,加工时( )的损失较多
选项:
碳水化合物|脂肪|蛋白质|维生素C
蛋白质
碳水化合物
蔬菜水果
发布时间:
2024-06-12 01:18:04
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1.
根据蔬菜水果的营养特点,加工时( )的损失较多 选项:A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素C
2.
根据蔬菜水果的营养特点,加工时特别要注意维生素A的损失。( )
3.
智慧职教: 根据蔬菜水果的营养特点,加工时特别要注意维生素A的损失。( )
4.
根据蔬菜水果的营养特点,加工时特别要注意维生素A的损失。选项: A:正确; B:错误
5.
根据蔬菜水果的营养特点,加工时特别要注意()的损失A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2
6.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
7.
蔬菜水果类食物对人体提供的主要营养价值是:A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素
8.
下列属于供能营养素的是( )。选项: A:维生素.脂肪.蛋白质 B:蛋白质.维生素.脂肪 C:蛋白质.脂肪.碳水化合物 D:矿物质.脂肪.碳水化合物
9.
下列不属于蔬菜水果的营养特点是? 选项: A、丰富的膳食纤维 B、 富含维生素C C、高蛋白质 D、低脂肪
10.
下列属于供能营养素的是( )。 选项: A:维生素、脂肪、蛋白质 B:蛋白质、矿物质、维生素 C:蛋白质、脂肪、碳水化合物 D:矿物质、脂肪、碳水化合物
11.
能产热的营养素是( ) 选项: A:蛋白质、脂肪、矿物质 B:蛋白质、脂肪、维生素 C:脂肪、矿物质、维生素 D:蛋白质、脂肪、碳水化合物
12.
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为 选项: A:碳水化合物 B:脂肪 C:蛋白质 D:维生素
13.
[单选题]下列哪组营养素称为产热营养素() A 蛋白质、碳水化合物、脂肪 B 蛋白质、碳水化合物、矿物质 C 碳水化合物、维生素、矿物质 D 脂肪、蛋白质、维生素
14.
三大产能营养素() 选项: A、矿物质维生素碳水化合物 B、蛋白质矿物质碳水化合物 C、碳水化合物脂肪蛋白质 D、维生素蛋白质脂肪
15.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意尽量减少( )的损失和破坏。 选项: A: 维生素A B: B族维生素 C: 维生素C D: 烟酸
16.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意尽量减少( )的损失和破坏。 选项: A:维生素A B:B族维生素 C:维生素C D:烟酸 E:泛酸
17.
畜、禽、鱼类在加工过程中损失较多的营养素是( )。选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:矿物质 D:脂溶性维生素 E:B族维生素
18.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意损失和破坏的维生素是()。 选项: A:维生素 A B:维生素 B1 C:维生素 C D:尼克酸
19.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意尽量减少() 的损失和破坏A.维生素 AB.B族维生素C.维生素 CD.烟酸
20.
哪种营养素不是宏量营养素()。 选项: A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素
21.
对于谷类不同的烹调对营养素损失的程度不同,影响较大的是() 选项: A:碳水化合物 B:脂肪 C:蛋白质 D:B 族维生素
22.
能量的营养素来源是()。 选项: A、碳水化合物 B、维生素 C、脂肪 D、蛋白质
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