搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
制作泡芙时要将面粉先烫熟、烫透。
选项:
A:正确;
B:错误
发布时间:
2024-05-22 15:38:39
首页
职业测试
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
烫面时,粉料无需过筛,边烫边搅拌,确保烫熟烫透。
2.
烫面时,粉料无需过筛,边烫边搅拌,确保烫熟烫透。选项: A:对 B:错
3.
泡芙是用( )制作的面团。 选项: A:烫制面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:油酥面团
4.
低筋面粉适于制作饼干、泡芙、馅饼。选项: A:正确; B:错误
5.
(判断题).龙井茶冲泡中“温润泡”的作用是预防烫熟茶芽。
6.
烫制蔬菜馅时为了防止维生素的流失,应采取()法。 选项: A、大火快烫 B、中火快烫 C、小火慢烫 D、大火慢烫 E、速烫冷却
7.
智慧职教: 猪屠宰时需要浸烫煺毛,浸烫时要注意水温和时间,防止“烫生”和“烫老”。
8.
立体烫印时,烫印温度过高会使(),不能与底模精确配合,导致烫印不良。 选项: A、烫印版损坏 B、烫印图文变色 C、烫印版膨胀过多 D、压坏底模
9.
()烫发有定位烫、皇冠烫、锡纸烫、夹板烫、麦穗烫、离子烫等。 选项: A、A工具烫 B、B局部烫发 C、C挑烫 D、D新工艺
10.
制作泡芙时,面糊煮的时间不够,会影响( )。选项: A:面糊的糊化程度 B:泡芙表面厚度 C:蛋量的增加 D:泡芙表皮的酥脆程度
11.
制作单嵌线口袋时无需粘烫嵌线。( )选项: A:对 B:错
12.
泡芙制作时,加入粉料的时机是:
13.
关于过桥米线的吃法特色,正确的是:选项: A:忌先喝汤 B:忌不按顺序烫制配菜主料 C:忌最后吃荤食 D:忌“先生后熟”的烫制方法
14.
关于过桥米线的吃法特色,正确的是()。 选项: A、忌先喝汤 B、忌不按顺序烫制配菜主料 C、忌最后吃荤食 D、忌“先生后熟”的烫制方法
15.
三分做七分烫体现了烫功的重要性?选项: A:正确; B:错误
16.
龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。
17.
若室外发生火灾,逃走时要注意() 选项: A、开房门时先触摸门板,试试烫不烫 B、房门不热时,要站在房门后面慢慢打开,以防被热浪灼伤 C、以上做法都对
18.
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水要()
19.
关于过桥米线的吃法特色,正确的是:A.忌“先生后熟”的烫制方法B.忌不按顺序烫制配菜主料C.忌最后吃荤食D.忌先喝汤
20.
屠宰猪浸烫的方法包括____和烫毛池浸烫。
21.
软兜鳝鱼在汆烫加工时,水温应保持在90°C左右,烫制约15 min即可。选项: A:正确; B:错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
新闻片
出列
市场需求
精力
以水
碱性
教育软件
石子
鞘中
粗长
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服