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高压杀菌时,压力越大,杀菌时间越短
越大
高压
杀菌
发布时间:
2024-04-18 11:13:24
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1.
杀菌温度越高,所需的时间就越短。
2.
罐头食品杀菌机械设备,按杀菌操作压力,可以分为常压杀菌设备和高压杀菌设备。() 选项:A、是 B、否
3.
罐头食品常用杀菌方法 选项:A、常压沸水杀菌 B、高压蒸汽杀菌 C、高压水杀菌 D、超高压杀菌 E、巴氏杀菌
4.
果蔬罐头杀菌新技术有哪些。( )选项: A:超高压杀菌 B:高压脉冲杀菌 C:微波杀菌 D:常压杀菌
5.
高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和高压蒸汽杀菌。()
6.
罐头的杀菌分为常压杀菌、高温高压杀菌和()。
7.
水果罐头常采用下列哪种杀菌方式()。 选项:A、高压杀菌B、常压杀菌C、低压杀菌D、灭菌
8.
高压杀菌法和超声波杀菌属于冷杀菌法。选项: A:正确; B:错误
9.
高压水煮杀菌
10.
高压水煮杀菌
11.
超高压杀菌
12.
高压杀菌锅上的压力表必须进行周期检定。 () 选项: A:正确; B:错误
13.
影响高压杀菌的因素
14.
食品超高压杀菌
15.
高压杀菌装置主要由、和构成
16.
()通常只适用于高压杀菌
17.
温度对含氯消毒剂杀菌时间的影响()。 选项: A、温度每升高10℃,杀菌时间可缩短10%-20% B、温度每升高10℃,杀菌时间可缩短20%-30% C、温度每升高10℃,杀菌时间可缩短30%-40% D、温度每升高10℃,杀菌时间可缩短40%-50% E、温度每升高10℃,杀菌时间可缩短50%-60%
18.
轨道回转式杀菌机是一种连续高压罐头杀菌设备。 选项: A:正确 B:错误
19.
温度与高压杀菌具有协同增效作用
20.
影响高压杀菌的主要因素有哪些?
21.
温度与高压杀菌具有协同增效作用 选项:
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影响超高压杀菌的主要因素有()
23.
4、温度与高压杀菌具有协同增效作用 选项:
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