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皮蛋生产过程中铅的主要来源是( )。
A:原料蛋;
B:腌制料;
C:香辛料;
D:包装料
过程中
皮蛋
装料
发布时间:
2024-04-09 09:45:25
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相关试题
1.
香辛料根据来源不同,可分为( )。选项: A:天然香辛料; B:配制香辛料; C:进口香辛料; D:抽提香辛料
2.
按照来源,香辛料可分为 、 、抽提香辛料。
3.
根据气味不同,香辛料可分为辛辣性香辛料和芳香性香辛料,下列哪种香辛料属于辛辣性香辛料( ) 选项:A、胡椒 B、豆蔻 C、丁香 D、小茴香
4.
依据国家标准《天然香辛料分类》,下列属于浓香型的香辛料是()。 选项:A.八角茴香B.花椒C.丁香D.桂皮
5.
下列不是天然香辛料的是A.姜黄B.豆蔻C.月桂叶D.十三香
6.
天然单一香辛料按其气味不同,分为辛辣性香辛料和芳香性香辛料
7.
腊肉类是指原料肉经()、硝酸盐、亚硝酸盐、糖、调味料和香辛料等腌制后,再经晾晒或烘烤或烟熏等工艺加工而成的生肉类制品。
8.
依据国家标准《天然香辛料分类》,下列属于浓香型的香辛料是()。 选项:A.八角茴香B.花椒C.丁香D.桂皮E.小茴香
9.
原料腌渍中如果用到花椒作为香辛料,通常都会炒熟使用。
10.
9.5.依据国家标准《天然香辛料分类》,下列属于浓香型的香辛料是()
11.
几种常用香辛料的主要成分?
12.
什么是香辛料?
13.
属于香辛料的是
14.
再制蛋主要有()A.皮蛋B.咸蛋C.糟蛋D.盐皮蛋
15.
在动物性原料的腌渍中,( )是不可缺少的。 选项: A、葱姜酒 B、香辛料
16.
香辛料有哪些种类?
17.
香辛料有哪些种类?
18.
西式肉制品加工中,腌制剂最重要的成分是( ) 。A.亚硝酸钠B.食盐C.糖D.磷酸盐E.抗坏血酸钠F.防腐剂 G. 香辛料等
19.
下列哪种香辛料不属于辛辣性香辛料?() 选项:A:八角B:胡椒C:姜D:洋葱
20.
请简述香辛料的作用?
21.
以下属于天然香辛料的是
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