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肉在腌制中可能产生的有害物质是( )。
选项:
A:硝酸盐
B:多氯联苯 CN-亚硝基化合物
D:二噁英
有害物质
硝酸盐
多氯联苯
发布时间:
2024-05-23 10:07:49
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肉在腌制中可能产生的有害物质是( ) 选项:A、硝酸盐 B、多氯联苯 CN-亚硝基化合物D、二噁英
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肉在腌制中可能产生的有害物质是( )。 选项: A、二噁英 B、硝酸盐 C、多氯联苯 D、CN-亚硝基化合物
3.
硝酸盐腌制过的鸡翅在高温油炸过程中产生的主要污染物有: 选项: A、多环芳香烃类化合物 B、二噁英类化合物 C、杂环胺类化合物 D、N-亚硝基化合物
4.
腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高,可能转化为具有致癌性的 选项: A、 杂环胺 B、 苯并芘 C、 二噁英 D、 N-亚硝基化合物 E、 多环芳烃
5.
腌制食品中易产生什么具有高致癌性的物质()A.硝酸盐B.硝酸铵C.亚硝酸盐D.二噁英
6.
苯并(a)芘(BaP)是( )类化合物的典型代表。选项: A:N-亚硝基化合物; B:杂环胺; C:多环芳烃; D:二噁英
7.
下列哪种物质是目前世界上已知毒性最强的化合物,也称“世纪之毒”() 选项: A、N-亚硝基化合物 B、亚硝胺 C、苯并芘 D、二噁英
8.
可由亚硝酸盐转化而成,具有“三致”作用的物质为选项: A:硝酸盐; B:多环芳烃; C:多氯联苯; D:N-亚硝基化合物
9.
下列食物中,( )可能亚硝基化合物污染最重选项: A:奶制品 B:蔬菜、水果 C:酒类 D:腌制肉制品
10.
N-亚硝基化合物是由()和()两类前提化合物在合适条件下合成的。选项: A:完仲胺和酰胺; B:硝酸盐和亚硝酸盐; C:多氯联苯和农药; D:着色剂
11.
以下哪种( )有机化合物易于被水解。选项: A:有机氯农药; B:多氯联苯; C:有机磷农药; D:二噁英
12.
垃圾焚烧厂焚烧垃圾会产生大量二噁英吗?选项: A:不会 垃圾焚烧就根本不会产生二噁英; B:不会 垃圾焚烧厂炉内温度在800℃以上不会产生大量二噁英; C:会 垃圾焚烧厂炉内温度就在二噁英产生范围内; D:会 焚烧垃圾就会产生大量二噁英
13.
垃圾焚烧厂焚烧垃圾会产生大量二噁英吗?? 不会 垃圾焚烧就根本不会产生二噁英|会 焚烧垃圾就会产生大量二噁英|不会 垃圾焚烧厂炉内温度在800℃以上不会产生大量二噁英|会 垃圾焚烧厂炉内温度就在二噁英产生范围内
14.
下列哪种物质属于天然环境激素(). A: DDT B: 多氯联苯 C: 雌二醇 D: 二噁英
15.
日本的痛痛病是由____污染引起的?选项: A:多氯联苯; B:铬; C:镉; D:二噁英
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