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餐厅的菜单一般由( )保管。
A: 餐厅经理
B: 餐厅领班
C: 迎宾或领位员
D: 服务员
服务员
餐厅
领班
发布时间:
2024-05-13 09:03:54
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1.
餐厅的菜单一般由( )保管。 选项: A:餐厅经理; B:餐厅领班; C:迎宾或领位员; D:服务员
2.
餐厅的菜单一般由( )保管。选项: A:餐厅经理; B:餐厅领班; C:迎宾或领位员; D:服务员
3.
餐饮企业的菜单由谁保管() 选项: A:迎宾或领位员 B:桌面服务员 C:餐厅经理 D:餐厅领班
4.
当餐厅经理不在时,()代行其职。 选项: A、预定员 B、餐厅服务员 C、迎宾员 D、餐厅领班
5.
当餐厅经理不在时,___代行其职。 选项: A:预定员; B:餐厅领班; C:迎宾员; D:餐厅服务员
6.
当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是( )。选项: A:迎宾员 B:服务员 C:餐厅经理 D:餐厅领班
7.
协助餐厅经理完成餐厅的经营指标,督导员工推销食品及饮品,这是()的职责。 选项: A、餐厅总领班 B、餐厅领班 C、餐厅副经理 D、餐厅服务员
8.
餐厅服务员的直属领导是餐厅经理和领班。( )
9.
( )负责将点菜单上的所有菜点按上菜次序正确无误地传达到点菜客人的值台员处。 选项: A:餐厅领班 B:餐厅服务员 C:餐厅迎宾员 D:餐厅传菜员
10.
餐厅服务员的直属领导是餐厅经理和领班。 选项: A:正确 B:错误
11.
餐厅服务员的直属领导是餐厅经理和领班。 选项: A:正确 B:错误
12.
负责重要客人的引座及送客致谢是_______________的职责。 选项: A、餐厅领班 B、餐厅服务员 C、迎宾员 D、传菜员
13.
[单选] 零餐(中餐)服务中,顾客进入餐厅时,在餐厅的领位处会受到()的热情欢迎。A . 餐厅经理B . 大堂经理C . 服务员D . 领宾员
14.
餐厅主要通过( )向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水 选项: A、领班 B、服务员 C、菜单 D、经理
15.
搞好餐厅卫生工作,这是 __________ 的工作之一。 选项: A:服务员; B:迎宾员; C:传菜员; D:领班
16.
餐饮服务行业的职业晋升途径通常为餐厅服务员-领班-主管-餐厅经理-餐饮总监。选项: A:正确; B:错误
17.
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。 选项: A:正确 B:错误
18.
餐厅服务员的直接上级是餐厅经理。 选项: A:正确; B:错误
19.
迎宾员的直属领导是餐厅经理。 选项: A:正确 B:错误
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