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植物油脂制取技术有多种,其中()制取的油脂可以直接食用,无须进行精炼
发布时间:
2024-06-15 22:14:21
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1.
植物油脂制取技术有多种,其中()、()制取的油脂可以直接食用,不进行精炼。
2.
植物油脂制取技术有多种,其中()制取的油脂不能直接食用,必须进行精炼。 选项:A:直接浸出法B:水代法C:水溶法D:超临界萃取法
3.
目前植物油脂制取方法主要有哪些?
4.
下面哪种方法不是新兴的油脂制取技术?
5.
下列哪种不是油脂制取方法
6.
简述油脂制取中的超临界二氧化碳萃取技术(5.0)
7.
[问答题,简答题] 油脂的制取方法有哪几种?各有何特点?
8.
餐厨垃圾所称的废弃食用油脂包括()。 选项: A、不可再食用的动物油脂 B、不可再食用的动植物油脂 C、油水混合物 D、不可再食用的植物油脂
9.
亚麻籽油(胡麻油)是以亚麻籽为原料制取的油脂。 选项:A、正确B、错误
10.
下面哪种方法不是新兴的油脂制取技术? A: 水酶法 B: 超临界萃取法 C: 超声辅助提取法 D: 溶剂浸出工艺
11.
油脂可以经过哪些精炼过程?
12.
下面哪种方法不是新兴的油脂制取技术? 选项: A、水酶法 B、超临界萃取法 C、超声辅助提取法 D、溶剂浸出工艺
13.
以下那个油脂制取方式是新兴加工技术? 选项: A、压榨法制油 B、 浸出法制油 C、 超临界萃取法制油 D、 水代法制油
14.
下列哪些方法是油脂的制取方法选项: A:压榨法; B:机械分离法; C:熬炼法; D:浸出法
15.
以下那个油脂制取方式是新兴加工技术? 选项: A、压榨法制油 B、 浸出法制油 C、 超临界萃取法制油 D、 水代法制油
16.
食用油脂的保藏应注意 选项: A:生产的毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂的纯度 B:油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光,以防油脂发生自动氧化 C:应用抗氧化食品添加剂,是防止食用油脂酸败的重要措施,维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂 D:不需要使用抗氧化食品添加剂
17.
【多选题】食用油脂的保藏应注意 选项: A、生产的毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂的纯度 B、油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光,以防油脂发生自动氧化 C、应用抗氧化食品添加剂,是防止食用油脂酸败的重要措施,维生素 E是天然存在于植物油中的抗氧化剂 D、不需要使用抗氧化食品添加剂
18.
植物油脂的毛油中有哪些杂质?对食用质量有哪些影响?
19.
食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂
20.
油脂的精炼
21.
简述食用植物油脂的理化检验指标。
22.
油脂的精炼包括
23.
动物油脂相比植物油的食用历史更长?
24.
[多选题]食用油脂的保藏应注意 A、生产的毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂的纯度B、油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光,以防油脂发生自动氧化C、应用抗氧化食品添加剂,是防止食用油脂酸败的重要措施,维生素 E 是天然存在于植物D、油中的抗氧化剂E、不需要使用抗氧化食品添加剂F、5.3 测验题
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